上海昂刺魚豆腐湯怎麼做（第一次做昂刺魚豆腐湯就一致好評）
2023-04-29 15:39:04 1
軟嫩豆腐與昂刺魚燉湯，湯色嫩白，一口嫩豆腐一口湯，瞬間讓人聯想起江南小鎮的安逸生活～這道湯營養豐富，養胃又滋補。 忙碌一天的你，動手為自己下廚做個湯吧～工作再忙也要記得好好吃飯哦！
By 太太樂鮮味廚房
用料
「太太樂」鮮雞汁調味料 10克「太太樂原味鮮」料酒 10毫升「太太樂」美美椒調味料 3克昂刺魚 400克絹豆腐 100克香蔥 2根生薑 10克香菜 2根鹽 5克做法步驟
1、你需要準備這些：昂刺魚400克，絹豆腐100克，香蔥2根，生薑10克，「太太樂」鮮雞汁調味料10克，「太太樂」美美椒調味料3克，鹽5克，「太太樂原味鮮」料酒10毫升，香菜2根。
2、蔥切段，香菜切末，姜切片；昂刺魚殺好洗淨，大點的魚可以切段，豆腐切小塊，用涼水浸泡一會，撈出備用。
3、鍋中倒入適量油燒熱後先下姜放入魚煎制2-3分鐘（中間需要晃動一下魚，防止粘底，翻一次身），昂刺魚肉嫩，不宜時間太久。
4、倒入適量「太太樂原味鮮」料酒、蔥段和準備好的開水（水要稍微多一些，後面會蒸發掉的），蓋上鍋蓋大火煮10分鐘左右。
5、見湯變白後倒入準備好的豆腐，調中火再煮5分鐘。
6、加入「太太樂」鮮雞汁調味料，鹽。
7、再加入「太太樂」美美椒調味料。
8、最後撒上香菜出鍋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！
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