麵包的18種配方（家庭版最好吃的麵包）

2023-04-29 02:44:11 1

又香又軟又拉絲的麵包你是不是很想吃？每次路過麵包店是不是總想進去逛逛？早餐最簡單的飯是不是想到了麵包？？總在外面買特別不實惠而且麵包裡的添加劑也不少，那麼在家能不能做出好吃，簡單，健康的麵包呢？當然是肯定的，今天教大家一款家庭版的麵包，操作相當簡單。

準備材料，麵粉120g，雞蛋2個，燕麥150g，酵母3g，白糖，芝麻適量

1、燕麥提前浸泡，瀝水後用擀麵杖搗爛。（也可以用破壁機打成餬口感更細膩）

2、燕麥倒入盆中加雞蛋，白糖，酵母攪拌均勻後加麵粉揉成麵團

3、麵團發酵30分鐘後繼續揉面排除麵團裡的氣體

4、麵團搓成長條後切成大小均勻的小劑子

5、把劑子用擀麵杖擀成長餅狀後從一面卷到另一面

6、重複上面的步驟再擀一次，卷一次，拉絲效果更好

7、做好的麵包胚放溫度合適的地方醒發至兩倍大

8、在麵包胚上撒一層芝麻（其他乾果也可以）

9、烤箱預熱180度，放入麵包胚，烤25分鐘

10、想要顏色更好看可以在麵包表面刷蜂蜜或者雞蛋黃再烤5分鐘即可

這款麵包做法簡單，家裡沒有烤箱的可以用電飯煲或者電壓力鍋代替，效果也是一樣的。做完的麵包用保鮮膜包好放冰箱裡可以保存好久。這款麵包在家自己做的沒有添加劑吃的放心，非常適合給孩子做。學會了就動手吧

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