香芋粉蒸排骨的正宗做法(廣式香芋蒸排骨)
2023-04-29 10:04:03 1
在我們廣東蒸排骨是我們的拿手菜,尤其是這道香芋蒸排骨,,也是廣東茶樓裡去到必點的一個菜,蒸好的排骨軟嫩易脫骨,芋頭吸收了湯汁軟糯入味,學會了再也不用去茶樓了。
By 琳噠琳噠
用料
排骨 2根香芋 半個姜 1塊蔥 2根小米辣 1個蠔油 2勺豆瓣醬 1勺料酒 1勺鹽 1小勺糖 1小勺生粉 2勺胡椒粉 少許做法步驟
1、排骨清洗乾淨後斬成小塊,加上所有調料和蔥姜抓拌均勻後醃製半小時左右。
2、香芋去皮後也切成小塊。
3、先將香芋鋪在盤底。
4、再將醃好的排骨撿去蔥姜碼在上面。
5、放入宜盾普微蒸烤一體機中純蒸模式120度蒸25分鐘。
6、蒸好後撒上蔥花辣椒圈即可,排骨很嫩滑入味!
7、香芋吸收了湯汁很粉糯好吃!
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