秋梨膏美食評測(名廚汁味圓中秋美味)
2023-04-29 04:05:58 1
秋幹氣燥必須要安排一罐秋梨膏,每年都會做今年也不例外,特別家裡有老人孩子的,平時小感小冒喉嚨疼再也不怕了。
By 盧小廚美食
用料
羅漢果 2個紅棗 100克生薑 一小塊貝母粉 10g雪梨 8斤做法步驟
1、選用新鮮的雪梨
2、用鹽水泡後再用鹽搓掉梨皮上面的汙漬
3、準備好以上材料:雪梨8斤,川貝粉10克,紅棗100克,姜少許,羅漢果2個
4、將紅棗去糊剪成棗條,雪梨對半切改成小塊,老黃姜切片改刀成絲備用
5、將切好的梨放入破壁機中榨成梨汁
6、倒入碗中
7、最後全部倒入砂鍋中
8、羅漢果捏碎、放入棗條、生薑絲混合均勻上爐開會火
9、煮開後關小火煮半個小時關火晾涼
10、準備一塊紗布鋪在碗中將涼冷的梨汁過濾出來,一定要用力擠把裡面的汁水都擠幹才不浪費
11、最後擠剩的渣就不要了
12、待到全部寄完後再過濾一遍後倒入砂鍋中
13、放入川貝粉攪拌均勻
14、大火煮開後撇去上面的浮沫
15、煮呀煮呀煮呀煮呀…這是需要很好的耐心煮到圖片中的狀態,買很多小泡即可關火
16、趁熱裝入洗淨的瓶中
17、今天這罐止咳潤肺的秋梨膏就做好了,小感小冒再也不用害怕了…
小貼士
全程沒有加一滴水,一勺就能兌一瓶還有淡淡的梨汁
羅漢果的營養功效
味甘,性涼;歸肺、脾經;清肺利咽,化痰止咳,潤腸通便;主治痰火咳嗽,咽喉腫痛,傷暑口渴,腸燥便秘。
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