沂蒙炒雞的做法最正宗的做法（洛陽名氣第十八期）

2023-05-02 02:16:24

哈嘍，大家好，轉眼又到周三了，周三周三周末不遠，這個周末你是否會宅在家裡，睡到自然醒呢？又或者邀上三倆老友，在家小聚一番。今天小編給大家帶來家常炒雞，簡單又好吃，希望你們喜歡。

首先，我們買好一條雞，準備好白糖、蔥、土豆、青椒、小辣椒。等到周末的時候就可以開始動手做菜了。第一步：把雞剁成小塊，放入鍋中焯出血水。這個時候我們可以把青椒切成片狀，將蔥切成段狀，再切上小塊的生薑，放到一旁備用。等到雞塊焯洗完畢之後，用水洗乾淨。第二步：往鍋中放入適量的食用油（這個根據雞的大小而定哦）。開火加溫，放入兩三勺白糖，這個時候一定要有耐心，等到白糖變紅起沫聚在一起的時候將雞塊放入鍋中進行翻炒，千萬不要吝嗇你的體力，拿著鍋鏟盡情的翻炒吧，慢慢的你就會發現雞塊全都變成了紅彤彤的顏色，開大火進行翻炒，直到炒至五六成熟的時候將蔥段、姜塊、小辣椒放入其中一起翻炒，待到八成左右熟時，將切好的土豆、青椒放入鍋中，再放入適量的清水（剛淹過雞塊即可）再往裡放入調味料。等到水將近燒完得時候，嘗一嘗味道，淡了的話可以放點精鹽調一下味道，就可以關火找一個乾淨的盤子盛入就可以上桌了。

如果還有空餘時間的話，可以剝幾瓣大蒜，將蒜敲成蒜泥，放入香醋，醬油，調製出來的蒜汁，可謂是味蕾上的一大享受哦。朋友之間常聯繫可以增進感情，在人性淡漠的社會中有多少個人會真誠的相待？在一起喝點小酒，嘮嘮家常，可不是人生一大幸事嘛。當然可不能忘了炊具的清洗保養，這樣才能增強灶具的壽命，當然小編家的名氣燃氣灶的壽命會更長哦。好了，今天小編就和大家聊到這裡，我們明天見