用橘子皮可以做什麼吃的（橘子皮先別扔掉了）

2023-05-01 17:23:34 4

日常生活中橘皮又叫做陳皮，它是來自橘子的皮，而且橘子皮是一種具有理氣健胃和化痰止咳輔助作用，現在是橘皮大量上市的季節，以往這時候吃完桔子，皮都扔了，，其實橘皮的用處還是有很多的，可以放消毒碗櫃、 或者放冰箱除異味，還可以放在水中浸泡兩天這樣用來漚肥，用手養花的肥料， 純天然無汙染沒有任何異味。

除此之外還可以製作成小零食，大人小孩子都愛吃陳皮，相信是很多80後、70後、60後的童年的小零食，放進嘴裡嚼一嚼所散發出來的香氣讓你胃口大開，今天跟大家分享一道橘子皮糖簡單做法，喜歡的朋友你也一起來試試吧！

食材：橘子皮400克、食鹽少許、冰糖160克、清水少許、白糖20克

第一步：橘子皮簡單清洗一遍，用剪刀剪成細長條，撒上少許食鹽抓均勻，醃製30-40分鐘

第二步：40分鐘後用清水清洗3遍，這樣洗去橘子皮本身的澀味和橘子皮表面的髒東西。

第三步：經過第二步洗去鹽份的橘皮，然後再撒入60克白糖，抓均勻醃製10分鐘

第四步：10分鐘後白糖完全被橘子皮吸收了，將橘子皮平鋪在鋪好油紙的烤盤中，烤箱180度烤30分鐘（溫度僅供考，由於每人烤箱的溫度不一樣）烤乾橘子皮表面的水份。

第五步：把小粒的冰糖和水放在不粘鍋裡煮至冰糖融化，糖水出現密集的小泡泡，繼續不停的攪拌，攪拌至糖汁非常的粘稠，將橘子皮倒入鍋，中小火熬製，需要不停翻動，讓每片橘子皮都裹上糖漿，直到橘子皮水分熬幹，糖分充分吸收，記得要不停翻動避免焦粘鍋哦，炒到這樣有點起沙就完成了。

橘子皮別再扔了，簡單幾步就能變廢為寶，製成美味的零食，這個方法一次可以多做一些，除了當零食直接吃之外，還可以拿來泡水喝，大魚大肉過後，沒有什麼胃口吃東西，用它泡水飲用，能夠幫助我們提高食慾，有輔助健脾開胃的作用。胃口不是很好的人，可以試試用陳皮泡水喝，堅持一段時間，你會發現你的食慾增強了不少。因此也是非常營養的一種吃法，非常開胃又消食，冷卻後密封罐裝起來慢慢吃，喜歡的朋友你也試試吧

1、橘子皮一定要用鹽去醃製，然後用清水清洗3-5遍，這樣可以把橘子皮苦味洗乾淨。

2、冰糖建議用黃冰糖比白冰糖更好，熬製全程小火，儘量用不粘鍋，容易炒

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