雜糧粥怎麼熬最好（這個水米比例正好）

2023-05-02 02:04:58

歡迎大家觀看二姐這篇教你做芡實黑米紅豆粥的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

現在雖然已經是雨水節氣了，春天到來但是還是有倒春寒，而且現在在家裡呆著不能出門，所以二姐想著給家人煮一碗熱乎乎的粥會比較好。二姐打開冰箱，看到家裡還有一些黑米，黑米做出來的口感比較清香軟糯，並且芡實在做熟之後飄著一股清香味道，再加上幾樣食材放在一起的話，那麼做出來的粥就好吃了。家裡這些食材都是現成的，並且還有紅豆和花生，二姐就打算做這個芡實黑米紅豆粥給家人吃了。這樣下鍋之後熱乎乎的熬出一大鍋，再做點清淡的小菜給家人當做晚飯吃，清淡可口還帶著濃鬱的穀物香味，確實還是不錯的。雖然芡實比較難煮，但是朋友的母親經常熬粥，能熬煮了十多年了，她說了一些小技巧。這一大鍋粥做完之後全家都愛喝，所以二姐也和大家分享一下二姐的做法。

1、香氣濃鬱，軟糯好吃

二姐做這道美味的芡實黑米紅豆粥，因為黑米等食材加到一塊之後煮出來的穀物香味很濃鬱，做出來的芡實黑米紅豆粥的口感還確實很軟糯好吃的，在食材裡面再稍微加點花生和紅棗，這樣煮出來的芡實黑米紅豆粥就帶著食材本身的香甜味道。

2、做法簡單

這道美味的芡實黑米紅否雜糧粥的做法不算太難，雖然比做一般的米粥稍微複雜些，相信大家看一下二姐的做法也就能明白如何做了。

【所需的食材】

主材：芡實少許、花生一小把、黑米半碗。

輔材：紅豆小半碗、紅棗適量。

【開始做芡實黑米紅豆粥】

1、首先找一個乾淨的小碗加水進去，隨後我們將芡實放進去浸泡一晚上。

2、我們將芡實泡好之後可以和紅豆、花生、黑米這些食材泡在一起，然後再浸泡上兩個小時左右。

3、將食材都加入電飯鍋中，然後加入適量的清水做成稍微濃稠一點的芡實紅豆黑米粥，水米比例在10比1左右，這樣我們就可以在裡面加入紅棗了。

4、將食材放入鍋中充分的熬煮，熬煮到食材濃稠而且很軟糯，這樣就可以出鍋了。

大家看下二姐做好的芡實黑米紅豆粥的效果是不是感覺還不錯呢？

1、芡實浸泡有技巧

我們在碗中浸泡芡實的時候，需要浸泡的稍微久一些才可以，因為芡實比其他食材更難泡開，需要稍微久一點才能吃得更軟乎。

2、其他食材浸泡有技巧

二姐建議大家在浸泡黑米、紅豆以及花生這些食材也需要一定的時間，至少浸泡兩個小時的話會稍微軟乎一些，所以我們也要在這步驟不要省去才可以。

以上就是二姐寫的如何做出軟糯還好喝的芡實黑米紅豆粥的文章，歡迎大家關注二姐和我交流！