蝦和啥菜炒好吃（炒在一起實在鮮美極了）

2023-05-02 04:43:20 2

俗話說「白露秋分夜，一夜冷一夜」，白露過後，天氣一天比一天溫度低，也正式邁入了秋天的行列。都說秋天是適合滋補的季節，說到秋補，很多人都會想到是大魚大肉，但太過油膩的食物，也會讓腸胃增加負擔。因此秋季養生，除了運動，多曬太陽之外，還應該在飲食上做些調整，食材多樣併合理搭配，來起到滋補又潤燥的目的。

今天給大家分享一道補鈣又營養的家常菜----青豆番茄炒蝦仁，說起蝦，是一種高營養的食材，它高蛋白低脂肪，不僅味道鮮美，口感極好，而且營養極其豐富，蛋白質含量高達20%，還含有豐富的鉀、碘、鎂、等微量元素和維生素A、胺基酸等營養成分，具有補充營養，增強免疫力的功效。

蝦肉極易消化吸收，老少皆宜，我家孩子最愛蝦了，水煮的、油炸的、糖醋炒的，總也吃不膩。蝦的價格一般30元左右，比起牛肉羊肉來說更溫和，價格也真心不貴，且秋季的蝦肉緊實，口感Q彈鮮美，是滋補好的食材。將它搭配著青豆和番茄一起燉煮，鮮甜美味，營養豐富，補鈣效果是槓槓的。蝦和它是絕配，炒在一起實在鮮美極了，5分鐘上桌，每次必吃精光，我三天兩頭給孩子吃，鈣質多孩子愛吃長得高。下面就來分享這道菜的詳細做法，喜歡的朋友不妨試試吧。

【青豆番茄炒蝦仁】

原料：鮮蝦 1盤番茄 2個青豆 1小盤澱粉 1小勺料酒 1勺澱粉 1小勺油鹽適量

製作：1. 準備好原材料； 2. 鮮蝦去殼後，再從蝦背上剝開，挑出蝦線； 3. 蝦仁加入鹽、澱粉和料酒等調味料拌均勻； 4. 燒熱鍋放入適量的油，放入蝦仁進鍋翻炒； 5. 加入番茄塊進鍋翻炒； 6. 加入少許水燉煮； 7. 加入青豆進鍋去煮； 8. 煮好後加入鹽和胡椒粉調味；