剁椒蒸芋頭詳細教程(剁椒蒸芋頭這樣吃)
2023-05-02 03:24:55 2
在湖南旅遊的時候,愛上了這道菜。再好吃也不要貪嘴哦,尤其是易上火體質平時又不怎麼吃辣的孕媽媽,更要少吃哈!
By 閬苑靜韜
用料
小芋頭 10個剁椒 3匙生抽 2湯匙油 適量大蒜 8瓣豆豉 一點點耗油 1勺鹽 四分之一小勺雞精 一點點做法步驟
1、芋頭切塊裝盤。
2、冷水上鍋,先蒸5分鐘。
3、鍋中熱油,放入蒜粒翻炒出香味。
4、放入三匙剁椒,炒的香香的。
5、加入一點點豆豉。
6、加入耗油一勺,生抽少許,雞精和少許鹽。炒香。
7、揭開蒸籠蓋子,在芋頭上淋入炒好的剁椒醬。大火蒸10分鐘。
8、放在窗臺上晾一下。
9、關火出鍋。
10、開吃,特別美味,超級下飯。
小貼士
剁椒不要炒的太久,不要加老抽,要不然蒸完會發黑。
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