韭菜苔炒香腸怎麼做（紫菜苔炒香腸做法）
2023-05-02 06:21:22
紫菜苔炒香腸做法
材料：紫菜苔一把，自製香腸一根，蒜三瓣，小黃姜一小塊，食用油一點，白糖少許，食鹽適量
烹飪步驟：
紫菜苔一把，自製香腸一段
蒜剝皮與醬一起清洗
今天紫菜苔很嫩，基本不用剝去頭部的老皮，掰成小段，清洗乾淨備用
蒜切蒜片，姜去皮切絲，加上洗乾淨的紫菜苔和香腸，全部食材準備好
熱鍋，加一點點油，晃動鍋，讓油潤一下鍋，加入香腸片，小火煸炒，煸出豬油，油太多的話可以盛出一些，避免太油膩
香腸脂肪部分變成透明即可，盛出多餘的豬油，加入蒜片薑絲煸香
轉中大火，加入紫菜苔，翻炒兩分鐘左右
加入少許白糖翻炒均勻
根據個人口味，加入適量的食鹽，翻炒均勻，即可出鍋。是不是超級簡單啊
成品，這道菜做法簡單，香腸也可換成臘肉或肉絲肉片。紫菜苔脆嫩多汁，香腸煎香味美，葷素搭配，讓人慾罷不能。
小貼士：紫菜苔挑選技巧 宜挑選斷面沒有白心，看起來是半透明的淡綠色，捏起來比較硬實，少葉，沒開花的紅菜苔，粗短的菜苔相對比較嫩。
紫菜苔禁忌人群1.胃炎,痢疾,腸炎,消化性潰瘍,呼吸系統疾病忌食紫菜苔。 2.氣虛體質,氣鬱體質,陽虛體質,瘀血體質忌食紫菜苔。
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