電烤箱錫紙大塊烤肉正宗做法（別讓你家的烤箱吃灰了）

2023-05-22 11:36:47 1

總聽網友評選十大家用吃灰的電器，烤箱是最吃灰的那一個。其實烤箱最適合廚房新手，非常適合烹飪各種硬菜，只需要醃製和烘烤這兩個步驟，不需要太多的技巧，就可以做出各種風味烤肉。叉燒味、燒烤味、黑胡椒味……我最喜歡蒜香烤肉，可以根據自己的口味選擇，也可以根據現有的調料選擇。用烤箱烤肉好吃請記住兩點：醃製的時間要長些，烤肉的溫度要高些。

具體做法：

一、醃製

五花肉去皮，減肥人士請選擇裡脊肉，最好是小裡脊肉，口感更鮮嫩。

五花肉切成三釐米寬的粗條，放入大蒜末、鹽、糖、生抽、胡椒粉、蠔油，帶上手套反覆按摩入味，蓋上保鮮膜放入冰箱裡醃製一晚，拿出來翻面再次按摩以後再醃製半天，讓調料的味道完全進入肉裡。

二、燒烤

烤箱230度預熱5分鐘，預熱的同時，把錫紙墊在烤盤裡，五花肉平鋪在錫紙上，放入烤箱，230度烤12分鐘左右拿出來，可以看到烤盤裡聚集了很多的油，翻面根據五花肉上色的情況再烤3到5分鐘。

蒜香烤肉，熱吃味道足，冷吃配好酒，還能陪著大餅卷著吃，看到這裡，你還忍心讓家裡的烤箱吃灰嗎？

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