大胃王吃八爪魚的（網紅大胃王吃八爪魚動不動就是爆頭）

2023-05-22 17:27:18

墨魚爆頭這個吃法，我是通過不少直播APP看到的，當時各個吃播都進行墨魚的爆頭吃法，就是把章魚直接煮熟之後，然後沾點調料直接一口咬爆章魚的頭部，然後墨汁從墨魚頭部流出來。當時看到這個吃法感覺很不可思議，同時看著那些吃播的吃法，也勾起了我的飲食慾。

首先我們先了解下墨魚的墨汁。烏賊的墨汁主要含有水分、黑色素、粘多糖及鉀等元素，還帶有少量的毒素，這種毒素對人體的危害作用不大，而且在高溫加熱過程中也會被分解破壞，因此，烏賊的墨汁可以加熱後食用，不建議直接生吃。

這種以「爆頭」吃墨汁的方式吃八爪魚的事情我以前也是很好奇的，雖然我現在也生活在一個沿海城市，但我一些本地的朋友也沒有類似的吃法，我覺得很多小夥伴可能跟我一樣都是通過一些平臺上的主播看到的，那麼這次我們就來解答一下這個問題。

墨汁的主要成分就水，其次是一些黑色素和多糖類物質，也含有可以麻痺生物的毒素，但是對於人來說作用微乎其微，而且這些毒素物質在烹飪的時候會因為加熱導致變性失活，所以只要吃法正確，章魚的墨汁是可以吃的。

由於「爆頭」吃章魚有著相對非常強烈的視覺效果，所以有些主播哪怕不喜歡也要選擇這麼吃。因為我們看「吃播」是沒辦法品嘗到味道的，我們獲得信息最主要的途徑就是畫面和主播們的描述，所以視覺上的震撼十分有吸引力。

章魚裡面的墨汁是可以吃的，但是要徹底弄熟了再吃，不然裡面會有些許毒素，雖然未必有特別明顯的傷害，但總歸不是好東西。「爆頭吃章魚」這種吃法好不好吃就要看個人的喜好了，一般來講如果之前完全沒吃過，只是好奇心作祟的話，是不太建議嘗試這個吃法的。