湊湊火鍋·茶憩紫金廣場店（湊湊火鍋-天環店）

2023-05-22 15:42:07 2

先糾正一些事兒，湊湊火鍋這個湊字是三點水的，這個字讀cou（第四聲），其實是湊的通假字。其實沒多大區別，反正發音都一樣就不太糾結了；進入主題：

店名：湊湊火鍋·茶憩(天環PARC CENTRAL店)

地點：廣東省廣州市天河區天河路218號天環PARC CENTRALB1

人均消費：130元左右（這是根據美團給出的價格，那次我們6個人吃了882元，人均147,也差不多這個價格；）

個人對餐飲行業衡量的標準：味道、環境、服務、價格；

味道：那次點了三個鍋底，分別是花膠雞湯鍋、臺式麻辣鍋和菌菇的鍋底。花膠鍋底能給個好評，湯很粘稠也挺好喝，但或許太過粘稠一直燒不起來。臺式麻辣鍋宣稱建議不太能吃辣而又想吃辣的人點的一個鍋底，可著實一般但確實不怎麼辣，不推薦（樓主算是比較不能吃辣的人兒了）。菌菇的鍋底是我們那次的好評，都覺得還不錯就是有點鹹；除了鍋底，那次我們點了各種的肥牛、肥羊、小酥肉等，擺盤很好看，非常適合拍照打卡朋友圈。他的涼拌魚皮和水果是免費提供的，味道還是可以的，調料跟其他火鍋店的調料差不多；他家的鴨血和米飯是能夠無限量供應的，換句話就是你想省錢你可以吃鴨血吃到飽。但總體來說跟其他同等價錢的火鍋店在味道上沒什麼太大的區別，而且還保留著一個通病，就是吃完之後整個人都是一股味道。吃完送你一道甜品，我沒有吃所以不點評這個。

環境：整體環境算比較好的，算走古風路線吧（這個不太確定），光線昏暗比較適合情侶的約會。包廂有點特色但比較小，六個人坐下去放下背包就大概差不多了。關於這方面總體來說不差但也不算有特色；

服務：他的服務態度算不錯，上菜速度也很快；每次下單完會跟你確認下單的菜品，也會主動問你是否需要添加一些鴨血。那次我們等了大概兩小時，期間也有相應的水和小吃送上，這點是值得好評的。雖然比不上海底撈的那種服務態度但也可圈可點，給評的話中上吧。

價格：據說湊湊火鍋無論在哪個地點（佛山、天環還是富力城），他的價格基本是一致的，不會因為所處地段的不同而去更改價格。而且看了下他們的營業執照，是直營的一家店。但相對其他火鍋店來說他不算便宜，人均130 的消費至少對於我來說不算便宜。另外有一點是包廂他是必須點三個鍋底的198元，換言之就是低消198了。

味 道：★★☆☆☆

服 務：★★★★☆

價 格：★★★☆☆

性價比：★★☆☆☆

那天我們等了接近三小時，湊湊火鍋給我的感覺一直都是滿人需要排隊的節奏。據說是一家網紅店，但我實在看不到他很突出的地方。畢竟作為餐飲店，能使你維持下去的除了服務、環境之外，更重要的是味道，畢竟美食是否好吃很大程度上決定是否會有回頭客。不是說他不好吃但在各方面都沒有太突出地方的話，或許能維持下去但要突圍怕也是艱難；這次體驗之後總體來說我是不太推薦這家店的，性價比著實不高，並沒有網上評論的那麼好（水軍來的吧哈哈哈哈）。嘗鮮可以但回頭第二次就需要看情況了，有人請那就另當別論了，畢竟有人請的話你還想說什麼呢？吃就是了；

上述觀點僅代表個人意見，事情真實但圖片來自網絡素材；