自己做的山楂醬有要吃的（怎麼做好吃的山楂醬）

2023-05-22 10:10:37

怎麼做山楂醬，我來告訴你簡約快手制山楂醬

食材: 山楂500克，冰糖、白糖各100克，半湯匙鹽，水大約500克。

作法:

1、買來的山楂裝盆裡清洗乾淨，多搓搓才能去掉灰塵，並放鹽水泡10分鐘，後再衝乾淨。

2、用小刀摳掉山楂果柄、山楂花嘴根，在山楂中間一切兩半，擠出山楂核。

3、鍋中放水、冰糖、少量鹽，水開後放入去核的淨山楂瓣，大約煮20分鐘再放入白糖，白糖化了湯濃稠了，用大湯匙將山楂搗爛，熱別燙著了，再熬煮，直到湯匙推攪受阻時，關火。

4、趁熱放入洗淨開水燙過的玻璃瓶裡，擰蓋倒扣密封，涼透放入冰箱保存。

囉嗦幾句:

1、為養生，糖量少，起不到防腐作用，一定放冰箱，儘快食用。

2、放鹽是更能突出甜味，也有防腐作用，但不能放多。

3、用玻璃、唐瓷鍋，別用鐵鍋，容易變黑色。