最具湖北特色菜的餐廳（五星推薦地道湖北美食）
2023-05-22 19:08:21 1
湖北位於長江中遊，這裡湖泊眾多、河渠稠密、水土肥美、物產豐厚，是有名的魚米之鄉。九省通衢的地理位置、得天獨厚的山水環境以及悠久厚重的歷史文化底蘊，孕育了湖北人與生俱來的靈氣與品質，也涵養出獨具一方特色的湖北味道。
春季養生，來一波湖北地道美食，用美食喚醒味蕾，品味不一樣的荊楚風情！
繪圖/楊湖月 劉媛媛
熱乾麵
推薦指數：★★★★★
圖/武漢市文化和旅遊局
熱乾麵色澤金黃、根根筋道，是武漢最具特色的美食，在武漢人心中，它遠比別的早餐更具有代表性。
圖/一部手機遊武昌
去哪吃？武漢武昌區自由路的戶部巷被譽為「漢味小吃第一巷」，在這裡可以吃到地道的蔡林記熱乾麵，以及湯包、面窩、豆皮等小吃。
武昌魚
推薦指數：★★★★★
東湖賓館 清蒸武昌魚 圖/武漢市文化和旅遊局
毛澤東的著名詩句「才飲長沙水，又食武昌魚」，使武昌魚名揚中外，香飄萬裡，成為湖北的一道當家名菜。其肉質細嫩、脂肪豐富，清蒸最佳。
楚陶藝術館-東湖宴 酥鱗武昌魚 圖/武漢東湖
去哪吃？武漢幾乎所有的酒店都有這道菜，湖錦酒樓、豔陽天酒家等。
荊州魚糕
推薦指數：★★★★★
荊州是一座長江邊的城市，當地人的餐桌自然少不了魚的身影。隨著時間的發展，荊州人還將魚吃出了新高度，那就是吃魚不見魚的荊州魚糕。在聞名全國的湖北特色全魚宴中，入口鮮香嫩滑的荊州魚糕是壓軸菜。
圖/湖北省非物質文化遺產保護中心
去哪吃？荊州市內羅湖魚糕、荊楚魚糕店、潘氏魚糕等店鋪均可購買。
潛江油燜大蝦
推薦指數：★★★★★
圖/潛江新聞網
潛江油燜大蝦採用江漢平原大蝦為原料，以潛江特有的「油燜」烹調方法製作。如此做成的大蝦，色澤鮮豔耐看，味道香辣鮮美。
圖/今日潛江
在熱鬧的龍蝦一條街上品潛江油燜大蝦，再佐以啤酒、潛江風味小吃，美味佳境，其樂融融。去哪吃？當然是去潛江市龍蝦一條街。
鹹寧賀勝雞湯
推薦指數：★★★★★
賀勝雞湯以當地農家土雞和無汙染地下泉水小火慢燉而成，每一口湯水都超級鮮美。雞肉入口即化，苕粉條Q彈爽滑，只需嘗上一口，就能粘住你的味蕾，讓你回味無窮，欲罷不能。
圖/楚遊攻略
去哪吃？鹹寧賀勝雞湯小鎮是個品雞湯的好去處。
大別山吊鍋
推薦指數：★★★★★
圖/麻城旅遊
大別山吊鍋主要流行於黃岡的麻城、羅田山區一帶。吃飯時，家人或來客圍坐火塘四周，烤火、吃菜、敘話、喝酒，左手拿碗，右手拿筷子和酒杯。如今在大別山地區吃吊鍋已是四季皆宜，別有滋味在心頭。
圖/卓爾羅田小鎮
去哪吃？黃岡市羅田縣勝利吊鍋城，麻城縣木子店鎮李顯菊吊鍋、巴水源生態吊鍋城，以及街頭巷尾各種吊鍋美食店均可。
沔陽三蒸
推薦指數：★★★★★
在湖北仙桃，這裡「無菜不蒸 "。沔陽三蒸是以水產類、禽畜類、蔬菜類為主要原料製成的系列菜餚。其粉香撲鼻，肉類肥而不膩，魚類嫩而不腥，蔬菜淡而不寡，是中國粉蒸菜的代表菜品，在鄂菜和全國名菜系中佔有重要位置。
去哪吃？仙桃市花源酒店、天怡大酒店、楚苑農家小院等。
蟠龍菜
推薦指數：★★★★★
圖/悠遊鍾祥
蟠龍菜是鍾祥市特有的名菜佳餚，俗稱剁菜、卷切，是我國明朝時的宮廷「皇菜」，如今已是列入《中國菜譜》的名餚之一。其吃法在傳承中也不斷推陳出新，可蒸、煎、炒、餾，可做火鍋、下麵條、氽湯等。
圖/央視頻
去哪吃？鍾祥市各大超市均有售賣。
排骨藕湯
推薦指數：★★★★★
一碗排骨藕湯，盛滿了湖北人濃濃的待客之情。湖北人喜歡用排骨藕湯待客，而這個藕首選洪湖蓮藕。
圖/武漢市文化和旅遊局
洗淨的排骨，加上洪湖的蓮藕、生薑，放到銚子裡細火慢燉，燉至排骨蓮藕都酥爛，出鍋前撒上蔥花，口感綿甜舒適。去哪吃？湖北省內多數酒店均有此菜可點。
雲夢魚面
推薦指數：★★★★★
圖/玩轉雲夢
雲夢位於古楚夢澤之畔，盛產魚蝦，魚是餐桌上的常菜，其中有一道獨具荊楚風味的佳餚——魚面，已成為湖北特產中的精品，香飄歐美，被人們美譽為長壽麵。
圖/雲夢在線
去哪吃？孝感市雲夢縣各商戶及超市均有售。
讓我們循著美食的香味，
展開一段精彩的湖北之旅！
讓我們在品嘗美食的同時，
細細品讀湖北的山水人文！
編輯/楚小遊
圖/各市州縣文化和旅遊局、相關景區
部分素材來源/《這裡是湖北》
編發/湖北文旅之聲
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