福州回鍋肉哪家最正宗（杭州大廚親測網易味央豬肉）

2023-05-22 18:59:04 1

早在2009年，網易創始人丁磊就宣布將進軍農業，開始養豬，有人質疑這是「玩票」性質的噱頭，有人乾脆稱網易為「豬場」。一晃七年過去了，網易味央近日宣布，丁家豬「雙12」在網易考拉海購和網易嚴選平臺上正式上市，向大眾公開銷售。據了解，此次出售的除了售價129元的網易味央限量禮盒售價129元，同時還提供3350元的全年至味配送、1950元的半年品味配送和650元的雙月賞味配送等三種定期配送服務，每斤豬肉折算後相比同重量的品牌黑豬肉售價較為便宜。開賣幾日銷售情況非常火爆，每天的豬肉禮盒都快速被搶光。

雖然網易味央黑豬才正式揭開神秘面紗，大多數消費者還在猜測其味道究竟如何，但在之前的兩屆網際網路大會晚餐和宴西湖、嫣然飯局等三場網易味央「全豬宴」上，已經有不少網際網路大佬和美食家、大廚們已經親自品嘗、烹飪過這個頗具神秘感的網易味央黑豬肉了。綜合這些大咖們的評價來看，「丁家豬」的確是網易七年磨一劍的匠心之作。

大佬、美食家和大廚點評網易味央黑豬肉最新語錄：

我可以證明，丁磊的豬肉確實好吃!—— 聯想集團總裁楊元慶

丁磊的豬肉不錯，我兒子特別喜歡吃。—— 優酷創始人古永鏘

網易豬肉的特點是膠質感很強，質感非常好。不管消費者個人口味上喜不喜歡味央豬肉，但它安全、健康這一關肯定是過了。—— 《舌尖上的中國》總顧問沈宏非

網易味央豬肉是我們在紛繁複雜的食材選擇中的一種可靠保障。豬肉的口感特別好，膠質特別多，吃完上下嘴唇張不開。——《舌尖上的中國》的總導演陳曉卿

網易味央黑豬肉做出來的肉，就是一個『香』字。網易味央黑豬享受了極好的動物福利，成長過程安心舒適，出產後的肉和普通豬肉相比沒有騷味，尤其適合做成白切肉。吃的時候，才能最好地感受到網易味央豬肉純正的肉香味。這種香氣，在傳統豬場激素飼料的養殖模式下，已經缺席大眾餐桌多年，這就是許多人對「小時候的味道」求而不得的原因。——《舌尖上的中國》顧問陳立

網易味央豬肉本身肉質上佳，烹飪起來並沒有什麼難度。因為原材料越好，廚師壓力就越小，反倒是一些配料需要用心尋覓。——宴西湖主廚雍祥勝

網易味央黑豬肉烹飪出的料理讓人驚喜，彈潤脆爽，滿口原香，毫無異味。食材上乘，最簡單的烹飪也能顫動心尖。——杭州「食神」何晨

作為食材，味央黑豬肉不僅以其出色的口感贏得了大佬和美食家們的一致首肯，連「味央」這個別出心裁的名字都引起了不小關注。有首批試吃用戶奧美創意總監趙圓圓在收到網易味央豬肉禮盒後猜測說，「丁三石的豬肉，叫味央。未央是還沒有完成的意思，而味央的意思則是味道的盡頭，也就是極致的美味。」

連名字都如此考究的網易豬肉，讓人不得不更加期待。