選購茶體驗炒茶（茶客越來越年輕化）

2023-05-22 14:35:22 3

秋日午後，三五好友圍著茶爐，喝茶說笑，拍照打卡，暖意甚然。近日，#圍爐煮茶#走紅網絡，不好年輕人或自備茶具、或前往戶外茶社，生火、煮茶、烤桔子……當中國傳統藝術煮茶成為新型社交方式時，秋天的氛圍感又增了幾分古色古香。與此同時，「圍爐煮茶」也受到了僅是「花錢拍照」的質疑，本報記者進行探訪。

網絡爆火：網友紛紛曬圖「圍爐煮茶」

在某短視頻平臺上，#圍爐煮茶#話題播放量達4.8億次；某生活種草平臺上，#圍爐煮茶#話題流量超1154萬；而#圍爐煮茶把秋日氛圍感拉滿了##圍爐煮茶是種新的社交方式嗎#等話題在微博上也引起熱議。

「圍爐煮茶」走紅網絡

記者注意到，網友們曬出來的「圍爐煮茶」都非常精緻。一張原木色的桌几上，架著一個帶鐵絲網盤的炭爐，網盤上放著茶壺，茶壺旁散著花生、柿子、紅棗等小食。除了茶壺，糕點、水果、零食又都進行了精巧的擺盤，直至整張桌子鋪滿，有的網友還會在桌上放些團扇、燈盞進行裝飾。而每張鋪滿的桌子背後，都有一個優美的風景做背景。

記者走訪：多家茶館順勢推出「圍爐煮茶」套餐

煮茶並非新生事物，從唐宋時就通行煮茶，將茶葉碾成碎末，製成茶團，飲用時把茶搗碎，加入姜、桔子皮、薄荷等調料一起煎煮。茶聖陸羽在《茶經》中，還專門闡述了煮茶的過程，對燃料提出，「其火，用炭，次用勁薪。其炭，曾經燔灸為羶膩所及，及膏木、敗器，不用之。」水則要「其山水上，江水中，井水下。」

「圍爐煮茶」的興起也帶火了茶社、茶館。記者探訪南京多個茶館，發現不少茶館都順勢推出了圍爐煮茶。位於鐘山風景區的雲幾·南京茶館不僅有宋代點茶，更推出了2-4人圍爐煮茶套餐，包括茶葉、拷物盤、甜湯、糕點、果盤，價格為398元。位於鳴羊街的茶時也推出了198元的圍爐煮茶戶外雙人暖心套餐，一壺炭火熱茶搭配花生、紅棗、玉米等小食。

網上的「圍爐煮茶」套餐

建鄴區樂山路一家茶館工作人員告訴記者，茶客越來越年輕化，功能也從原來的商務會談轉向聚會賞景。記者注意到，茶館的茶在單純的白茶、綠茶、普洱等基礎上增加了花茶、茶飲。位於寧海路的金陵茶食推出了298元的4人圍爐煮茶套餐，茶飲從陳皮雪梨白茶飲、桑葚烏梅飲、玫瑰茯苓飲中三選一，另外有六色拷物拼盤、五色綠豆冰糕和應季水果。

90後茶客：「圍爐煮茶」成秋冬周末放鬆新選擇

除了茶社，更帶火了「茶經濟」，在線上購物平臺搜索「圍爐煮茶」後，各種各樣的煮茶器具、炭火桌、茶爐都顯示了出來。炭爐的價格在100元—300元左右，茶壺的價格大多在200元左右。加上茶桌、茶葉、茶點，「圍爐煮茶」的成本並不低，不少網友表示，自己置辦一個像樣的「圍爐煮茶」至少要上千元。

花大心思布置的「圍爐煮茶」，第一口茶一般都是「朋友圈」先喝，因此不少人的「圍爐煮茶」受到「用來花錢拍照」的質疑。對此，90後徐先生並不認可，「疫情期間出不了遠門，春日露營、秋日煮茶都是可進行的放鬆方式。而且『煮茶』能讓更多年輕人了解中國傳統茶文化，是一件好事。至於拍照打卡，已經成為了大多數年輕人的一種生活方式。」