紅薯這樣做外酥裡糯香甜可口（紅薯試試這個做法）

2023-05-22 14:29:35 1

紅薯是很多朋友特別喜歡吃的一種食物，因為它的味道和口感都非常不錯，吃起來特別香甜，口感也特別軟糯，紅薯的做法有很多種，比如說咱們最常見的蒸紅薯，煮紅薯，烤紅薯，紅薯粥等等。今天跟大家分享一個紅薯搭配糯米麵的做法，糯米麵紅薯餅，這樣做出來的紅薯餅非常好吃，既可以當作主食，又可以當作小零食，吃起來軟糯香甜，營養美味，咱們一起來看一下糯米麵紅薯餅詳細的烹飪步驟吧。

【糯米麵紅薯餅】

【烹飪食材】紅薯，白糖，糯米麵，食用油

【烹飪步驟】

1、這樣做出來的紅薯餅非常好吃，軟糯香甜，營養美味，咱們一起來準備一下糯米麵紅薯餅需要用到的烹飪食材吧，先準備一個紅薯，紅薯可以稍微大一點，喜歡吃紅薯的也可以準備兩個，然後再準備30克白糖，不建議大家準備特別多的白糖，因為吃得太甜並不是很健康，然後再準備150克糯米麵，適量的食用油就可以了，準備完之後咱們就開始糯米麵紅薯餅的烹飪吧。

2、準備好的紅薯取出來，因為紅薯的表面有很多泥土，直接削皮的話很容易將泥土粘在紅薯的肉上，也有可能將其粘在案板上，所以咱們需要先將紅薯充分清洗乾淨，清洗完了之後用刀將紅薯的外皮全部削去，削完外皮之後咱們再將紅薯切成薄片，把切好的紅薯薄片放入到一個盤中。

3、接下來咱們準備一口蒸鍋，在蒸鍋中加入適量的冷水，然後放上蒸屜，再把紅薯放在蒸屜上，大火蒸15分鐘，紅薯冷水上蒸鍋就可以了，時間到了之後咱們將紅薯取出來，這個時候紅薯已經完全蒸熟了，咱們將其倒入到碗中，然後用擀麵杖搗成泥，搗好泥之後先加入30克白糖，充分攪拌均勻。

4、充分攪拌均勻之後咱們再向裡面加入150克糯米麵，充分攪拌成絮狀，然後下手揉成一個團，揉好麵團之後咱們從上面揪下一小塊麵團來，然後放在手裡先整理一下，揉成一個丸子。

5、接下來再用兩個手按壓一下丸子，將其整理成餅狀，整理好餅狀之後先放到一旁，接下來將電餅鍋取出來，先將電餅鍋燒熱再刷上食用油，食用油薄薄的一層就可以了，不需要放太多，太多的話吃起來會比較油膩。

6、接下來咱們將紅薯小餅的生坯放到鍋中用小火先煎三分鐘，等到底面煎得變成焦黃的顏色之後，咱們再給它翻面煎三分鐘，時間到了之後關火出鍋裝盤，然後就可以吃了，非常美味的糯米麵紅薯餅就這樣做好了，軟糯香甜，營養美味，你喜歡嗎？

【小貼士】

1、紅薯片要稍微薄一點，不要太厚了。

2、在煎紅薯糯米餅的時候，要用小火慢煎，食用油不要放太多。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕鬆！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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