牛蛙乾鍋最正宗的做法（乾飯人不能錯過的肉類美食）

2023-05-22 18:17:48 4

大家好，我是二黃子，關注我每天更新原創圖文和視頻

要說到平常生活中哪種小塊肉最好吃，有人會覺得是雞肉、魚肉、牛肉、各類海鮮等。但是我覺得牛蛙也是不錯的選擇。肉質特別緊實，大腿上的肉嚼勁十足，但又非常鮮美。在湖南就有家很出名的連鎖餐廳蛙來噠，一大盤的鐵板牛蛙只要100多一點，完全足夠4個人享受。稍微加點配菜，飲料一般也不會超過200元，性價比比自助餐廳還要高。

其實牛蛙還可以說是進口產品，牛蛙，俗名美國水蛙，個體碩大，生長快，產量高，原產於北美洲和墨西哥等地，目前已遍及世界各大洲。不僅僅因為經濟價值高，味道好吃，牛蛙肉還有很高的藥用價值，也是一種高蛋白、低脂肪的健康食物。大人小孩都愛吃。

像我們平時在家人多或者來客人，不妨試試做一道乾鍋牛蛙。算是一道很能體現手藝的菜，做好了，一點不比外面餐廳的味道差。

那麼好，下面就和大家分享下，怎麼做美味誘人的乾鍋牛蛙。

準備食材：

牛蛙

鹽

料酒

胡椒粉

澱粉

土豆

萵筍

藕

蔥姜蒜

幹胡椒

花椒

生抽

洋蔥

糖

豆瓣辣醬或者火鍋底料

香菜

芝麻

製作步驟：

1.首先我們把需要用到的配菜都洗乾淨切好，然後用熱油炸一遍備用。萵筍、洋蔥都是不錯的配菜，根據自己的口味來選擇。

2.牛蛙可以到超市或者菜市場買處理好的，最多只要自己剁碎處理下。然後用少許鹽，料酒，白胡椒粉醃製10分鐘。

3.醃好後裹上澱粉，熱鍋倒油，炸至金黃色撈出再復炸一遍，這樣牛蛙肉外層緊實裡面香嫩。

4.蔥姜蒜、花椒、幹辣椒下鍋煸香，放一大勺辣醬炒出香味，然後放入備好的蔬菜、牛蛙、料酒、鹽、糖、生抽翻炒均勻。

5.準備好酒精鍋，菜炒好後倒入鍋中，撒上一點香料，加入芝麻和香菜就可以開吃了。

牛蛙冷了味道要差很多，可以酒精爐開小火不關。自己想吃什麼配菜的話，自由搭配就好了。這樣做出來的牛蛙肉質緊實，特別下飯下酒，喜歡的小夥伴們趕緊get起來吧。

好了，本篇文章分享到這裡就結束了！我是一個熱愛生活，熱愛美食的博主！每天會更新有趣的原創圖文和視頻，喜歡的小夥伴們可以給我點讚 評論 關注三連擊！你的支持就是二黃子更新的動力，等你哦！