饒陽正宗豆腐腦（尋找記憶中的美食）
2023-05-22 17:47:34 1
張師傅十二年只為一碗豆腐腦
「張師傅豆腐腦」是以衡水市饒陽縣」饒陽豆腐腦」為基礎，經張師傅十二年的潛心研究，沿用老石磨工藝，採用現代設備，現代化數控蒸車加傳統點腦技術加工製成。
張師傅經過十二年努力，不辭辛苦，不計成本，經幾百次的實驗，終於開發成功饒陽婚宴豆腐腦，它與饒陽市面地攤豆腐腦截然不同，它用料考究，口感滑嫩，吃在嘴裡香而不膩，吃後香味回味悠長，常吃不厭的特點。
饒陽豆腐腦的吃法
將大約二分之一豆腐腦盛到碗裡，澆上二分之一熱騰騰的滷湯，將脆片和韭菜放到碗裡稍作攪拌，舀一勺帶有韭菜、脆片、香香的滷湯豆腐腦放到嘴裡一嚼，那叫一個香。
饒陽豆腐腦是河北省衡水市饒陽縣久負盛名的傳統小吃。饒陽豆腐腦好吃源於饒陽人娶媳婦用豆腐腦招待賓朋是當地獨有地方風俗習慣。一家人為孩子操辦喜事，全村的人都來捧場，吃豆腐腦場面十分熱鬧，吃豆腐腦也成了饒陽人娶媳婦的代名詞。因此，不管誰家娶媳婦，都會不惜成本把豆腐腦做的好吃，以表心意。久而久之饒陽豆腐腦越做越好，越來越有名氣。
饒陽豆腐腦距今已有一百八十多年的歷史，饒陽縣誌都有記載。
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