太陽能食品烘烤方法
2023-05-20 08:39:26
專利名稱：太陽能食品烘烤方法
技術領域：
本發明涉及一種太陽能食品烘烤方法，具體地說，充分利用陽光，聚光照射產生高 溫能量並蓄能提高烘烤間溫升，可以應用於烘烤溫度要求低於80°c的場合，是利用太陽能 進行食品烘烤的節能方法，屬於太陽能在食品烘烤領域的應用。
背景技術：
現有的食品烘烤方法，大多是加熱設施直接消耗各種能源，食品烘烤溫度不均勻， 在熱源輸入端溫度高，烘烤的食物所在區域溫度場難以控制達到均勻。本發明提供了一種太陽能食品烘烤方法，正常有陽光條件可保證提供80°C以下的 烘烤溫度。
發明內容
一種太陽能食品烘烤方法，其特徵是太陽能聚光、吸熱、蓄熱加熱高沸點有機熱 載體，相變的低沸點熱載體，低沸點熱載體經食品烘烤間內的金屬翅片管道放熱冷凝後回 到蓄熱裝置，根據烘烤時間設置烘烤房容積，滿足第一個烘烤間的保溫時間=第二個烘烤 間的放置食物時間+預置時間。本發明具有以下特徵1.多點聚光太陽能裝置照射圓半球體吸熱裝置。2.吸熱裝置內高沸點蓄熱介質為150°C熱載體油，熱交換器內的低沸點熱載體為 根據烘烤需求調製的40°C _60°C沸點的導熱介質。3.烘烤房內部為金屬翅片管，可以分層架設或者靠牆體下部架設。
圖1、太陽能加熱系統部件連接示意圖集液罐1，回液管2，透光玻璃3，吸熱器4，吸熱板8，輸熱管6，熱分配器7，控制閥 門組8，冷凝器組9，冷凝關組10，貯液器11，連接管12，控制閥門組13，烘乾管道組14，烘乾 板15，回流管16。圖2、蓄熱裝置結構圖外殼體17，支撐墊塊18，內膽19，中空夾層20，熱氣輸出端21，熱分配器容器22， 內置熱交換器23，熱輸出管路對、25。
具體實施例方式牆體烘烤間的牆體採用水泥板複合玻璃棉板用鋁箔密閉後夾層組裝，中空距離 大於立柱直徑，根據地域保溫層通常取25 50毫米，透光牆體厚度與其他結構牆體相同。烘烤間的保溫性能中空夾層，提高烘烤間的保溫性能，降低能耗，提高烘烤間生 產效益，烘烤間的保溫比大於1. 5以上，烘烤間的保溫性能要遠遠優於其他烘烤間。
由於烘烤間運行長期處於高溫、高溼環境，構件的表面防腐就成了影響烘烤間使 用壽命的一個重要因素。對於鋼結構烘烤間，受力主體結構一般採用厚壁鍍鋅管，其自身抗 腐蝕能力高，鍍層厚度要求達到200 μ m以上。玻璃、聚光面、聚光體採用鋼化玻璃，根據需要以減輕重量，透光為參數要求，放大 鏡聚光體用透明膠體粘合，聚光點根據牆體大小及其外形參數以及吸熱體形式選擇不同的 間隔分。金屬翅片管吸熱器，可以高頻焊接翅片也可套裝後擠壓成型，管材為無縫管，磷化 處理，焊接需要和其它部件連接的端部和連接通用的閥門。上部保溫層緊鄰上風口，金屬蓄 熱部分，以增加散熱面積的造型進行加工，表面做通用的防腐處理。熱風輸入端，選用通用 非金屬材料圓管密封套筒，留出可以連接通用伸縮圓管的連接端。將各種部件依次裝配，裝配完畢，吸熱部件傾斜角度根據使用當地陽光照射角度 選擇。太陽能通過聚光玻璃照射在聚光吸熱單元的吸熱金屬翅片管和吸熱膜上，120°C 的聚光點溫度使吸熱金屬翅片管內部蓄熱介質汽化，進入保溫蓄熱罐內熱交換器的蓄熱介 質氣體與蓄熱液體交換熱量後經回液管回到蓄熱罐，吸熱與蓄熱過程可以與用熱過程同步 也可蓄熱後分配用熱。注意安裝回流液體向下傾斜的角度。蓄熱保溫材料的保溫材料實現方式說明用連接件將非金屬剛性板與內側保溫材料、成型金屬蓄熱件連接起來，並在非金 屬剛性板外側增設保溫材料；連接件為通用螺栓或者焊接。
權利要求
1.一種太陽能食品烘烤方法，其特徵是太陽能聚光、吸熱、蓄熱加熱高沸點有機熱載 體，相變的低沸點熱載體，低沸點熱載體經食品烘烤間內的金屬翅片管道放熱冷凝後回到 蓄熱裝置，根據烘烤時間設置烘烤房容積，滿足第一個烘烤間的保溫時間=第二個烘烤間 的放置食物時間+預置時間。
2.根據權利要求1所述的太陽能食品烘烤方法，其特徵是多點聚光太陽能裝置照射 圓半球體吸熱裝置。
3.根據權利要求1所述的太陽能食品烘烤方法，其特徵是吸熱裝置內高沸點蓄熱介 質為150°C熱載體油，熱交換器內的低沸點熱載體為根據烘烤需求調製的40°C _60°C沸點 的導熱介質。
4.根據權利要求1所述的太陽能食品烘烤方法，其特徵是烘烤房內部為金屬翅片管， 可以分層架設或者靠牆體下部架設。
全文摘要
本發明涉及一種太陽能食品烘烤方法，具體地說，充分利用陽光，聚光照射產生高溫能量並蓄能提高烘烤間溫升，太陽能聚光、吸熱、蓄熱加熱高沸點有機熱載體，相變的低沸點熱載體，低沸點熱載體經食品烘烤間內的金屬翅片管道放熱冷凝後回到蓄熱裝置，可以應用於烘烤溫度要求低於80℃的場合，是利用太陽能進行食品烘烤的節能方法，屬於太陽能在食品烘烤領域的應用。
文檔編號A23L1/01GK102113640SQ200910215240
公開日2011年7月6日 申請日期2009年12月30日 優先權日2009年12月30日
發明者於軍, 姜洪濤, 李連杰, 楊永安, 王立新, 王鵬, 胡振, 臧今楠, 臧築華, 謝廣明, 運明亞, 高宇, 魏德立 申請人:天津華夏文化藝術研究院, 天津資歷節能減排工程設計院, 天津馳鵬食品工程技術有限公司