秋天的菏澤哪兒美（菏澤的秋天也太太太太好吃了）

2023-05-20 08:24:29 1

時光有序，秋日微涼，是時候奉上珍藏已久的「菏澤秋日限定美食」，把一整個秋季的溫暖，與你慢慢分享。

柿餅

柿子要挑有霜吃

01

菏澤的秋天自帶果香，柿子用一抹獨特的清香，敲開了秋天的第一道門。

寒露一過，掛在枝頭的柿子陸陸續續開始紅的通透了，儘管秋天碩果纍纍，但最令人惦記的還是那口跟浸了蜜一樣甜的柿子。

金黃燈籠高高掛，菏澤趙王河兩岸的柿子迎來了一年的豐收季，這不，黃燦燦的柿子正在被耿莊的村民們拿來製作柿餅。

耿餅由曹州鏡面柿加工而成，耿餅橙黃、適亮，肉質鬆軟，自縊豆瓣霜，甜味濃鬱，醇香，油炸後香甜可口，是高級糕點所不及的美味佳品。200斤耿餅能提煉出1斤柿霜，營養價值極高。含有果露醇，果糖、葡萄糖、還原糖、有機酸、花白戒、黃銅戒、微生素C成份。據《本草綱目》記載和現在醫學研究分析，藥理實驗，臨床試用證明，大量食用柿霜有降心火、胃火、涼血、生津化痰等功效。

糖炒慄子

甜甜的味道我知道

02

俗話說：「夏天吃西瓜，秋天吃慄子。」在寒冷的秋冬，有哪個菏澤人能拒絕得了一包香香甜甜、軟軟糯糯的糖炒慄子呢？

微涼的晚風帶來了糖炒慄子的香氣。尋一家炒貨店，買上一份糖炒慄子，趁著剛出鍋的熱度，剝上一顆，金黃飽滿的果肉脫殼而出，熱乎乎入口，軟糯甘甜，餘香滿口。

街頭的空氣中又夾雜著甜甜的慄子香了。捧著一袋熱乎乎的糖炒慄子，就好像把整個世界的溫暖摟在了懷裡。

「開口笑」的板慄帶來了數不盡的溫暖甜蜜，治癒了無數人的味蕾，我想，這就是秋天的味道吧~

烤紅薯

滿分甜度很難不愛

03

烤紅薯之於秋冬，就像西瓜之於夏天一樣不可或缺！還有什麼能比一塊甜到溢出的烤紅薯更具吸引力呢？

「烤紅薯，烤……紅薯……」熟悉的叫賣聲，以及遠遠就能聞到的香味，香綿軟甜，金橙鮮豔的烤紅薯，讓人忍不住流口水~菏澤人，你還記得小時候農村大集烤紅薯的情景嗎？

涼風習習的菏澤秋日街頭，最暖不過一個烤紅薯。烤紅薯那一抹恰如其分的甘甜，嵌在柔軟濃鬱的細膩裡，可口的味道滿足得讓人忘記咀嚼。

一個烤紅薯下肚，渾身上下從裡到外都是暖意，碳水與甜食帶來的飽足感足以驅散一整天的疲憊……

羊肉湯

沒有一個菏澤人可以拒絕它！

04

秋天一直以來都是公認的養生滋補時節。這個時候，如果喝上一碗熱氣騰騰的羊湯，那就太滋了！菏澤人對羊肉湯偏愛到寵溺，單縣羊肉湯也成為了菏澤最為響亮的美食名片！

山東的羊湯以菏澤單縣最為出名，據聞已有幾百年歷史，可這都是虛名，但這裡用青山羊所熬燉的羊湯，卻實實在在的讓小店每天客源爆滿，單縣羊湯也真正做到了無羶、肉嫩的特點。其湯呈白色乳狀，口感鮮而不羶，香而不膩，滾爛濃白的羊肉湯滴上紅亮的辣油，再撒上一小把香菜，一勺入嘴，唇齒留香~

單縣羊湯，被譽為「中華第一湯」！在單縣的街頭巷尾到處都是羊湯館子的影子，每年天氣轉涼後，不喝N碗羊湯，總會感覺這個秋天少些什麼！

秋天的幸福感怕是都在這一碗湯裡了！在單縣，三義春羊肉館的羊湯是最為出名的，羊湯傳承至今已經200多年了；上個世紀八十年代，單縣羊肉湯在就被收錄到了「中華名食譜」，是唯一以湯入譜的美食。

單縣羊肉湯選用魯西南特產的山羊，乳白色的湯汁，點綴少量香菜，鹹鮮爽口、不腥不羶、不黏不膩。如果不喜歡純羊湯，也有「羊雜湯、羊腿肉、羊頭肉……種類豐富多樣，任你選擇。

剛好的季節，剛好的天氣，剛好的溫度，剛好湊成了我們愛的菏澤。

菏澤的秋天短暫但美好，菏澤的味道濃烈且誘人，轉瞬即逝的秋天，在提醒我們好好珍惜當下每一刻的菏澤美好時光…

你的「菏澤秋日限定季節美食」還有哪些呢？

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