蕭縣地方特色小吃（宿州市蕭縣6大推薦美食）

2023-05-19 23:01:55

蕭縣位於安徽省最北部，蘇、魯、豫、皖四省交界處，屬於宿州市管轄，下面小編給大家分享一下到了蕭縣要品嘗一下的6道地方美食。

1、蕭縣地鍋雞

安徽省宿州市蕭縣地鍋雞歷史悠久，給予人們留下了深刻的印象，從選材到出鍋都是那麼的正規，吃起來那更是別樣的滋味了。據說以蕭縣聖泉寺的泉水地鍋雞為最，裡面的地鍋合餅子很好吃，點一份地鍋雞，合餅子隨便吃。

2、蛙魚

蕭縣蛙魚，選用山芋澱粉倒水燒開，最後化為麵糊，然後趁麵糊熱的時候倒入一種用竹子編制的大眼漏勺，下面支上一個大盆裡面盛有涼水，這樣麵糊就從網眼裡流出來，落在盛有涼水的盆中，冷卻後就成了形似蝌蚪狀的蛙魚了。吃的時候，先調一碗水汁，可以用涼水、醬油、醋、雞精、芝麻油、蔥末、蒜泥、榨菜、辣椒醬兌汁，撈一碗蛙魚，上面澆上汁，就可以吃了。

3、蕭縣麵皮

蕭縣麵皮製作歷史悠久，積累了豐富的製作經驗。將小麥麵水放進面鑼中蒸製成麵皮，加入秘制辣椒油、黃瓜絲、甜榨菜、麵筋卷、綠豆芽或調製而成。蕭縣麵皮具有皮薄、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜的特點。

4、雜拌湯

什麼鵪鶉蛋、青菜、西紅柿、豬皮、各種丸子、蕭縣特有的千子滑雞等等全部在一個鍋裡，燴在一起，放上高湯，最終呈現出的味道是西紅柿和醋的酸味，是胡椒粉的微辣味，是包羅萬象融合之後的味道，是蕭縣特有的味道。

5、煎包sa湯

這兩樣東西是絕配，蕭縣人一天的美食記憶就是從它們開始的，很多出門在外的蕭縣人回家後的早點必吃這個，可見這道早餐搭配在蕭縣是多麼流行。

6、蕭縣羊肉湯

在徐淮一帶，以羊肉名聞遐邇的，當數蕭縣，蕭縣羊肉享有盛名已達３００餘年。蕭縣傳統名菜也多以羊肉為主，有「無羊不成席」之說。最出名當數羊肉湯，羊肉湯，湯汁乳白，綴以綠色香菜及紅色辣油，分外美觀，湯汁醇厚，鮮而不羶，肥而不膩，風味雋永，獨具特色。

以上是給大家分享的蕭縣的6道地方美食，味道都很不錯，到蕭縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎蕭縣的朋友給留言進行補充。

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