白菜白蘿蔔排骨湯的做法大全家常（美食分享紅豆白菜湯）

2023-05-20 00:20:31 1

紅豆白菜湯

用料

主料：大白菜150克；紅豆50克；排骨100克

調料：鹽1/2茶匙

做法

步驟1：將紅豆放入清水中，浸泡1個晚上的時間。步驟2：大白菜洗乾淨，掰成菜葉。步驟3：豬骨洗乾淨，斬成塊，起一鍋，放入清水，倒入豬骨，大火煮開後，再煮1-2分鐘去掉血水。將焯燙好的豬骨撈出，用清水衝掉浮沫。步驟4：另起一湯鍋，放入豬骨，加入紅豆和白菜葉子。用大火煮開之後，換成小火，熬煮到紅豆和白菜軟爛。步驟5：最後調入鹽，再煮一會兒。步驟6：將煮好的紅豆白菜湯盛入碗中即可。紅豆排骨湯

用料

主料：排骨100克；紅豆40克；

調料：陳皮1小塊；水800毫升；鹽1/4茶匙

做法

步驟1：將食材洗乾淨，將紅豆用清水浸泡約4個小時。步驟2：排骨過沸水焯燙。步驟3：撈出後清洗掉浮沫。步驟4：陳皮用清水泡軟，將排骨、紅豆、陳皮放入湯鍋中，加入適量水。步驟5：用大火煮開後，換成小火再燉煮1個小時。步驟6：最後加入鹽調味即可。豬心白蘿蔔湯

準備食材：筒骨200克、豬心半個、白蘿蔔1個、姜2片、鹽1茶匙

做法：

步驟1：將筒骨洗乾淨，斬成大塊，放入沸水中略微焯燙，撈出，衝掉浮沫。步驟2：將豬心洗乾淨，放入沸水中焯燙後撈出，洗去浮沫。步驟3：將豬心切小塊，將白蘿蔔去皮，切成滾刀塊。步驟4：將筒骨放入湯鍋中，放入薑片，倒入適量的清水，大火煮開之後，換成小火熬煮40分鐘。步驟5：然後放入白蘿蔔和豬心，大火煮開之後，換成小火熬煮約1個小時。步驟6：等到豬心熟透、白蘿蔔軟爛的時候，調入鹽，拌勻，即可出鍋。