介紹一下炸醬麵的做法（炸醬麵夏日美味）

2023-05-20 10:04:35 1

小玩意很美味

用料

豬肉適量

香菇適量

自製手擀麵適量

蔥末

薑末

蒜末

黃豆醬

洋蔥末

郫縣豆瓣醬

老抽

製作步驟

1.自製手擀麵N人份。（簡略步驟：麵粉、水、雞蛋、鹽和成較硬的麵團，醒30分鐘，用擀麵杖擀成2mm的片然後切成條，煮熟待用）

2.鍋內爆香蔥薑末、一半蒜末、洋蔥末，肉末炒熟，放入料酒、黃豆醬、郫縣豆瓣醬繼續煸炒，加入香菇末，再加適量老抽，加入一點清水略燉一下，水分收幹加入雞精和另一半蒜末，出鍋。

3.切一點黃瓜絲，炎炎夏日涼拌一下真是過癮。