紅燒雞塊怎麼做好吃又不柴（雞塊別再紅燒了）

2023-05-20 10:47:47 1

醬燒雞塊，醬香濃鬱，雞肉鮮嫩又緊緻。它的做法跟紅燒雞塊有點像，超級簡單，一學就會，趕緊收藏起來吧。做好的醬燒雞塊，超好吃，有滋有味，特別下飯。端上飯桌，大家都搶著吃。

食材：土雞半隻、金龍魚3000ppm谷維素稻米油適量、冰糖少許、土豆1個、幹辣椒幾個、香葉2片、八角2個、韓式辣醬2大勺、清水適量、蔥花適量、薑片少許、料酒適量、鹽適量。

製作步驟：

1.將雞塊清洗乾淨，鍋中倒入清水，加薑片和料酒，再放入雞塊，焯水，撇去浮沫，撈出，瀝乾水分，裝盤備用；

2.鍋中倒入適量的稻米油；

3.放入冰糖，炒出焦糖色；

4.倒入雞塊，翻炒上色，加入蔥花、薑片、八角、香葉和幹辣椒爆香；

5.加入韓式辣醬，翻炒均勻；

6.加入清水和鹽，大火煮開後轉中小火燉煮；

7.燉煮至雞塊熟透，湯汁變少，加入土豆塊，繼續燉煮;

8.煮至食材完全熟透，即可出鍋裝盤。

小貼士:

1.土雞肉比普通雞肉更香。