培根炒豆腐做法竅門（這道培根炒香菇豆腐）
2023-05-19 17:08:46 1
家裡冷凍的培根肉很久沒吃了。翻出來搭配現有食材亂炒一頓。。。
By 俺是大白
用料
香菇 六個豆腐 一小塊白菜心 適量培根肉 適量醬油 適量老抽 適量鹽 適量醋 一丟丟橄欖油 適量十三香 適量做法步驟
1、油煎豆腐至兩面金黃。
2、盛出煎好的豆腐，然後把培根肉放到油裡面炒一下。然後加點水煮一下，把培根肉裡面的味道全都煮出來，進到其他食材裡面。這個是不加辣椒的，給寶寶吃。
3、爸爸幫哥哥盛的飯菜。
4、加點比較辣的線椒大人吃。
小貼士
加水煮是為了把培根肉裡面的鹹味和香味煮出來，加上香菇和煎好的豆腐再水煮是為了肉香入味到香菇和豆腐裡面。最後收汁不收汁都可以。我喜歡留一點汁。 主要還是看視頻吧，做菜途中沒拍很多細節照片。
香菇的營養功效
香菇性味甘、平、涼；歸胃經。有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，託痘疹。主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病症。
1.提高機體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。
2.延緩衰老
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花(又名貝葉多孔菌，俗稱雲蕈、慄蘑、蓮花菌)相比，它的降低血壓和抵禦癌症的功效更強。
4.降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
5.治療疾病
香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘等。
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