簡單麻辣燙在家裡面怎麼做(家庭版麻辣燙的做法)
2023-05-20 09:36:43 1
麻辣燙總有一種魔力,讓我們吃了就忘不了它的味道!可是外面吃的麻辣燙的衛生情況著實令人堪憂!自己在家做的話,就能吃得放心又滿足啦!而且做法也很簡單哦~
麻辣燙材料
蝦餃100g、肉丸100g、魚丸100g、凍豆腐100g、豆芽100g、黑木耳100g、油適量、鹽適量、生薑適量、大蒜適量、辣豆瓣兩小勺、麻椒適量、辣椒適量
做法
1. 熱鍋下油。
2. 生薑,大蒜炒香。
3. 下麻椒,辣椒炒香,吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。
4. 加上兩小勺辣豆瓣炒香。
5. 加入高湯或清水煮沸,如果菜多可多加點湯或水。
6. 鍋內倒進凍豆腐,牛肉,魚丸子,蝦餃煮。
7. 煮得快好時下素菜。
8. 加入自己喜歡吃的素小菜。煮好後起鍋,可隨意添加自己喜歡吃的任何想吃的菜。也可以放在電磁爐上邊煮邊吃。
網紅版牛奶麻辣燙的做法
用料:各種蔬菜、丸子適量 火鍋底料適量 牛奶半袋 番茄醬2勺 花椒少許 生抽1勺 方便麵2包
步驟1
準備食材
步驟2
熱火涼油加蔥姜蒜花椒 炒香 加水200ml 然後加牛奶400ml小火煮 然後用漏勺把調料撈出來
步驟3,加入不容易熟的丸子等食材
步驟4,加金針菇和藕片
步驟5,加小油菜 泡麵等
步驟6,加午餐肉和豆腐皮
步驟7,攪拌均勻 把泡麵煮熟
步驟8,加入香菜 一點點鹽 一點點胡椒粉 和很多醋 準備出鍋
牛奶麻辣燙的烹飪技巧,菜按著煮的時間長短加進去,牛奶容易沸騰,所以用小火煮,不能離人。
串串鍋材料
豆腐350g、花菜500g、熱狗250g、甜玉粉350g、魷魚250g、高湯1000g、油適量、鹽適量、麻辣汁適量、辣椒油適量、雞精適量
做法
1. 備食材。
2. 備好的食材用竹籤串起。
3. 高湯一盆。
4. 麻辣汁適量。
5. 高湯加鹽燒開,倒進麻辣汁。
6. 調點食用油,雞精燒開。
7. 分別放進串好的串串香煮入味即可開吃。
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