孜然蘑菇最佳吃法（姑娘隔三差五就要吃孜然蘑菇）

2023-05-20 04:41:18 2

小菜類特別喜歡菇和菌類，這些做湯是很不錯的，尤其是在它們當季的時候，一個字「鮮」形容，真是人間美味；所以呢，就換個做法，用幹辣的口感，結果是下飯一級棒，沒有胃口，寡淡無味時不妨試一試，簡單而又大放食物。

By 筱小憶粒莎

用料

做法步驟

1、平菇洗淨撕成小片，焯水過涼水備用，切記擰乾水分；

2、蔥切段，蒜切片，幹紅辣椒切圈備用，用蒜苗也是可以的；

3、起鍋倒入食用油，中小火爆香蒜片蔥頭和辣椒，不要讓辣椒糊掉；

4、倒入辣椒麵和孜然粉翻拌均勻；

5、倒入平菇轉大火翻炒，放少許鹽，生抽蠔油調味，如果辣椒麵有鹽，請少放鹽，以免過鹹；

6、放入蔥段，關火即可盛出裝盤，慢慢的燒烤味，哈哈……

7、我是一個人吃，所以炒的比較少，口感很不錯喲，超級下飯，乾飯人動手吧！

小貼士

平菇可以多一點，焯水後縮水比較多； 爆香乾辣椒，蒜片和蔥頭或蒜苗頭，不香可能會辣；放孜然和辣椒麵不用炒太長時間； 收汁注意火候以免粘鍋！

平菇的營養功效

1.增強免疫力

含有抗腫瘤細胞的多糖體，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性。

2.調理疾病

可作為體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對婦女更年期的症候群可起調理作用。

3.舒筋活血

有追風散寒、舒筋活絡的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、經絡不適等症。

4.延年益壽

平菇優於動植物食品。不愧為是宮庭佳餚的名貴山珍，現今為人們常食，既飽口福，又利健康長壽。

5.促進大腦發育

促進智力發育有獨特的作用，對嬰兒和老人的健康十分重要。

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