遇到廣西這5大特產美食不要手軟(遇到廣西這5大特產美食不要手軟)
2023-05-20 03:48:53 1
說到廣西我可能會先想到桂林的山水甲天下,是的,廣西的風光是很美,可美的卻並不只是風景。吃過廣西的美食才知道,各個地方的特產都值得品嘗。
不同的地方美食,有著不同的風味,就像廣西,如果說到廣西的美食你想到的會是什麼呢? 廣西美食多種多樣,我們一起來看看吧~
廣西特產螺螄粉
螺螄粉,你一定會聽過這個名字,在網紅吃播大放光彩的今天,螺螄粉也成為了一種網紅食品。一聞就口舌生津的酸筍、大片層疊的炸腐竹、新鮮的螺螄融在湯裡、酸爽給力的酸豆角、發汗神器辣油、點綴之神花生米,統統都讓人慾罷不能。
地道的柳州螺螄粉都會帶著一股濃濃的奇葩的「臭」味,這股「臭」味來源於螺螄粉裡的酸筍,它是新鮮筍經工藝發酵後酸化而成的,其味道讓許多人「退避三舍」,但懂得欣賞它的內涵的人,就會知道,它是香而不腐的,聞之開胃,想之流涎,吃之打滾。
廣西特產黃金羅漢果茶
羅漢果是一種葫蘆科植物,成熟的羅漢果含有的強甜味物質非常豐富,這種物質就是葫蘆烷三萜甙類化合物,它的甜度是一般蔗糖的300倍。雖然羅漢果含有的強甜物質非常豐富,但是它裡面的糖分在進入人體內卻不會轉化為熱量。
羅漢果茶在貯存的時候要保證不能受潮,還不能和其他有異味的東西混合在一起存放,不然容易串味。如果遇到羅漢果已經發黴,就可以將發黴的羅漢果乾炒一下就好了。
廣西特產海鴨蛋
海鴨蛋在醃製時所用到的鴨蛋,是自然放養的海鴨子所下的蛋。這種天然的鴨蛋蘊含的營養成分要比普通鴨蛋的多,裡面含有很多維生素和蛋白質。一般家裡早上來不及炒菜,就可以吃個海鴨蛋,可以補充營養,關鍵是還好吃。
對於愛吃鹹鴨蛋的人來說,這種海鴨蛋可以說是不錯的選擇。市面上賣的鹹鴨蛋一般都是人工養殖,這種情況下產出來的鴨蛋比較小,而且營養也不是充足。
廣西特產荔浦芋頭
大部分人對當季食材和水果都會,有一種特殊的情感,比如春筍、西瓜、冬棗,這些東西一上市大家就爭先恐後地買。沒錯,它就是粉粉糯糯的,既能和排骨蒸著吃,又能搭配很多食材,就連簡單的蒸著吃都好吃到欲罷不能荔浦芋頭!
荔浦芋頭,又叫魁芋、檳榔芋,口感綿軟、香氣清甜,做成菜餚或甜品,各有風味,深受食客們喜愛。荔浦芋頭切開後有明顯的紫色花紋,此為檳榔紋,切過芋頭後的刀上也會有明顯的汁液,而普通的芋頭的芋肉沒有明顯檳榔花紋,香味也比較淡。
廣西特產紅心芭樂
真正的好芭樂有一種熱帶水果特有的香味,在樹上自然長熟的芭樂,捏起來軟軟的,咬一口軟糯噴香,超級甜。
熟透後的番石榴,顏色慢慢轉變成黃綠色,嬌嫩軟熟的紅心果肉,更是散發著芳香四溢。最會吃的吃貨行家,總是等待著番石榴熟透後,切開用勺子挖取中間的紅芯果肉吃,軟滑香甜~上一口剛下咽,便能讓人惦記著下一口!
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