成都正宗甜水麵外地人知道嗎（盤點成都最好吃的甜水麵）

2023-05-20 05:15:01

四川甜水麵的做法：

蒜和姜洗淨備用

2.用搗蒜器搗碎

3.加涼開水泡著過夜

4.麵粉加1克食鹽備用

6.揉成光滑的麵團，蓋上溼布備用

7.白糖、香油、醬油、醋按照1：1：2：3的比例配好，加泡好的姜蒜水、椒鹽、味精調好，能吃辣的加紅油

8.麵團用擀麵杖擀成筷子頭一樣的厚度

9.切成筷子頭一樣的寬度

10.抖散後稍拉長

11.油菜洗淨備用

12.鍋裡放水燒開後將油菜放進去煮一下撈起來備用

13.將麵條放進鍋中煮，煮熟即可，煮太久就沒有了嚼勁

14.撈出後裝碗裡，澆上調味汁，放上油菜即可