巧克力餡兒的月餅（好吃不上火的巧克力夾心冰皮月餅）
2023-05-20 01:02:56 1
還有一個月就要中秋啦，不用烤箱就能做的冰皮月餅，做法超級簡單，零廚藝，廚房小白都會做！ 月餅的靈魂在於月餅餡，這款月餅餡由奧利奧加上香甜可可醬製成 香甜軟糯，好吃不上火 趕緊和小紐一起來學起來吧(｡･ω･｡)
By 紐斯卡_Nusica
用料
熟糯米粉 適量巧克力冰皮材料： 糯米粉 25克澄粉 15克沾米粉 25克可可粉 5克玉米油 15克牛奶 115克糖粉 15克夾心部分： 奧利奧餅乾 175克牛奶 50克紐斯卡榛子味可可醬 適量做法步驟
1、冰皮材料全部混合均勻
2、蓋保鮮膜大火蒸20分鐘，蒸好冰皮稍微晾涼，揉拌均勻，分成20克每份，蓋保鮮膜防幹
3、奧利奧去掉夾心，用料理機粉碎，加入牛奶混合均勻，分成25克每份，備用。
4、左：冰皮材料（20克每份） 右：夾心材料（25克每份）
5、取奧利奧球
6、加入紐斯卡榛子味可可醬
7、取奧利奧球包入可可醬
8、取冰皮撒熟糯米粉，包上夾心，用月餅模壓出喜歡的紋路
9、這款好吃不上火的巧克力冰皮夾心月餅，你學會了嗎？
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小貼士
冰皮材料需要蓋保鮮膜防幹
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