羊肉燒蘿蔔的家常做法（胡蘿蔔燒羊肉怎麼做好吃）

2023-05-21 22:05:26 4

羊肉補腎強身，非常適合冬季食用。

胡蘿蔔燒羊肉食材介紹

羊腿肉500克，黃胡蘿蔔2根，食用油適量，鹽適量，花椒粉適量，老抽少許，白酒1湯匙，蔥適量，姜適量，

胡蘿蔔燒羊肉的做法步驟

2、羊肉切塊。

3、羊肉冷水下鍋，焯出血沫。

4、焯好的羊肉撈出，洗淨。

5、鍋裡放少許油，放冰糖小火炒至融化發紅。

6、放入羊肉煸炒。

7、炒至羊肉水分全部揮發，出油後烹入白酒去腥，翻炒幾下至酒味揮發後放入蔥、姜、花椒粉翻炒。

8、加熱水，大火煮開，小火燒1小時。

9、胡蘿蔔，黃色的。

10、放入胡蘿蔔塊，繼續燒15分鐘。

11、燒至胡蘿蔔成熟，湯汁將幹即可關火。

小竅門

羊肉有羶味，去腥用高度白酒效果比較好。花椒粉的量不能太少，否則起不到去腥增香的作用。