黃油青口貝的做法大全（青口貝怎麼做好吃）

2023-05-22 05:47:34 1

青口貝是很受歡迎的一種海鮮，在很多餐廳都是能經常見到的，相信不少朋友都有吃過的，青口貝的做法也是十分多樣，下面我們一起來看看青口貝有哪些做法吧。

青口貝的做法

主料：青口貝10隻蒸魚豉油適量、鹽適量、生薑適量、小蔥適量、料酒適量,原料備用;

1、將生薑切成細絲，蔥切成小段。

2、將少量的蔥和姜都鋪在盤底。

3、將青口貝先解凍了，洗乾淨了，擺放在盤裡面。

4、將料酒、鹽和蒸魚豉油調成汁。

5、將料汁淋在食材上面，再撒上蔥薑絲。

6、等到鍋開了之後，就放到裡面蒸。

7、蒸10分鐘左右，就差不多熟了，就可以出鍋了。

青口貝怎麼做好吃

首先大家買一些新鮮的青口，然後再用清水沉澱兩個小時到三個小時左右，準備煮的時候清洗乾淨就可以了，然後再把一些調味料準備好，接著就是把鍋熱起來。接著放油，等油也熱起來的時候就把蒜茸等這些配料倒入鍋裡等煮開。等蒜茸這些配料散發出香味的時候就把青口倒進去，之後再倒入一些白蘭地來去腥。接著就翻炒。

需要準備一些豆豉，大蒜瓣以及生薑，需要切成碎末狀備用，大概翻炒一分鐘左右就蓋上蓋子，悶煮三分鐘左右就可以把蓋子打開，看一下青口有沒有打開，如果還沒有的話，就需要再次翻炒蓋上蓋子，繼續悶煮一下，等青口你看到基本上都打開了之後，要記得，先不要那麼急著起鍋。因為青口一定要煮得很熟。待你覺得鍋裡沒有什麼水的時候，而青口又還沒熟的時候，那麼就放一點點水進去。如果是已經熟了，那麼就可以起鍋了。