紅燜鵝最正宗做法（土缽燜鵝做的對）
2023-05-22 05:34:49 1
鵝肉的營養價值很高，胺基酸完全、脂肪是單一不飽和脂肪酸，還有益氣補虛、和胃止渴之功效，加以佐料的烹調，口感就很驚喜了。
By 九_兒
用料
鵝 芹菜 洋蔥 八角 香葉 桂皮 花椒 紅辣椒 幹辣椒 蔥 姜 蒜 啤酒 紅99火鍋底料做法步驟
1、鵝肉洗淨斬件，瀝乾水分備用。
2、鍋燒熱放油，冷油下入蔥、姜八角、花椒、香葉、桂皮、幹紅辣椒，小火煸香後撈出香料，留油備用。
3、大火燒熱，下鵝肉炒至變色，放入紅99火鍋底料，翻炒至水分收幹，倒入啤酒大火燒開，倒入土缽中，蓋上鍋蓋轉小火燜煮。
4、燜至湯汁濃稠時，放入紅辣椒、蔥、洋蔥、芹菜、蒜苗，翻拌均勻即可。
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