炸糖醋豌豆（以美食的名義說愛她）
2023-05-22 05:44:53 1
即簡單又美味的米飯殺手菜～ 一道清爽利口、消暑提神、非常適合春、夏季食用的菜（麻腐有利於調養腸胃、解除熱毒、滋補精髓的功效）～
By 咖啡_owip
用料
綠豆麻腐 350克肉末 30～50克豌豆仁 30～50克榨菜 1勺蠔油 半勺生抽 1勺油 適量（麻腐不吸油放煸肉末和豌豆仁的量就可以了）糖 一小撮（能提鮮）鹽 適量（按平時口味適量放）做法步驟
1、準備好肉末、豌豆仁、榨菜絲;綠豆麻腐切成小塊用開水淨泡5分鐘左右瀝乾待用;
2、熱鍋冷油(油量能煸炒肉末、豌豆仁的量就可以了)加入肉末煸炒斷生; 加入豌豆仁繼續煸炒;
3、加入綠豆麻腐和榨菜絲煸炒幾下;
4、加入適量水(跟鍋裡的麻腐齊平); 加入半勺蠔油、1勺生抽、1小撮糖、 適量鹽(鹽量按平時自家口味);燒開;
5、✅出鍋❗️非常鮮美❗️超級下飯❗️
小貼士
1、豌豆仁、肉末可以按照個人喜好適量增減; 2、糖能起到提鮮作用，按照自家飲食習慣可以不加，鹽按照自家口味適量放; 3、配方用的勺子是平時家裡喝湯的搪瓷調羹;
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！
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