秋季家常泡菜（秋冬吃這道有酵泡菜）
2023-05-22 01:03:41 1
秋天悄然來至，美食繼續走起。今天要推薦給大家一道超級養生的「有酵泡菜「，這可不是簡單的 「小菜一碟」哦，它契合了秋日養生的八字訣，「潤燥、補肺、養陰、多酸」；當爽脆的蔬果被酵素液和蜂蜜浸泡後，會產生可口的酸甜及獨有的韻味，比起韓式及泰式的風味小菜，我這個養生控更鍾情於這一款，來吧，動手製作嘍：
準備食材黃瓜、甜椒、蘋果、梨、百香果酵素、蜂蜜、海鹽
開始製作
☑這道低卡的「有酵泡菜」製作簡單，食材上你可以任意搭配，只要選擇爽脆多汁的蔬果口感都會很好，喜歡食辣的親們還可以加入朝天椒哦。
☑很多開胃小菜中會用醋、檸檬汁等調味，但很少用到酵素，其實酵素與醋、果醋等有著異曲同工之妙，但它微生物群更為豐富，營養功效更勝一籌，口感也更特別。
☑這道小菜中巧妙的用到了百香果酵素，因為它具有潤肺、止咳及安神的功效，非常適宜當季養生，常吃這道「酵素泡菜」說不定還能提升代謝瘦得快哦！
圖文by素妙娘
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