水煮黑魚片家常的做法（麻辣鮮香的家庭版水煮黑魚片）

2023-05-22 06:15:51 2

水煮黑魚片的做法及步驟：

原材料：新鮮黑魚一條，金針菇適量，黃豆芽適量 ，香菜一小把

調味料：鹽，蠔油，料酒，姜，花椒，幹辣椒，火鍋底料，澱粉，老抽，雞精

1.買回來的黑魚已經叫攤主片好的，只需用清水衝洗乾淨血跡，黑魚片調入適量料酒，一勺蠔油，兩勺澱粉，半勺鹽抓均勻醃製20分鐘，金針菇洗淨撕成小辮，豆芽香菜洗淨，香菜切段，姜洗淨切片

2.油鍋燒熱，把魚骨煎香，注入清水，薑片，煮熟後撈起。

3.撈起魚骨後，把金針菇和豆芽燙熟撈起鋪在盤底，把魚骨也碼在上面。

4.然後下入黑魚肉片滑熟撈起，魚湯放入火鍋底料，適量鹽，適量老抽，雞精調味，攪拌均勻，盛入魚上面。

5.在魚上面放入花椒，幹辣椒，香菜段，鍋裡倒入油燒開後潑在魚上面即可。

這道麻辣鮮香好吃的黑魚片就製作完成了，這裡是味源美食，喜歡我的美食點擊轉發＋關注，這期美食先分享到此，感謝觀看支持！下次見！