東北十大冷門美食（那些年我們吃過的東北街邊冰凍美食）

2023-05-21 17:51:10

前幾天的一場雪讓長春又向冬天邁近一步

這種天氣給我的感覺

就是一個字

不過雖說咱東北的冬天有點冷

但好吃的好玩的一點都不少

小編今天就為大家盤點一下

那些年備受東北人親睞的街邊「冰凍美食」

凍梨

不知道現在的小孩子還願不願意吃，反正我小時候，要是冬天沒有凍梨陪伴，總覺的這個冬天不完美。

北方吃凍梨的傳統由來已久，在那些物流不發達的年代，冬天裡的凍梨是主要食用水果。

凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成。很多南方的朋友吃一次都忘不了。

一口咬下去，梨汁豐富，酸甜可口，口感獨特，尤其帶點冰茬兒最好吃。

凍柿子

由於柿子不易運輸和貯存，冬天咱們東北人就把柿子擱在室外凍成冰坨。柿子本身就很甜，在冰凍之後原來的甜味仿佛被激發了一般，用咱東北話來說就是嘎嘎甜，完全賽過雪糕冰棍。

凍海棠

在東北的凍果江湖中，向來以凍梨、凍柿子、凍海棠三者為尊，這三位資歷最久味道最好地位最高，而凍海棠其實是小優最喜歡的了。

海棠果，又叫沙果、小蘋果。新鮮的海棠果味道類似蘋果，只是個頭更小，味道酸甜。新鮮的海棠果也可以直接用水加冰糖做罐頭吃。凍了的海棠果，帶著冰茬吃，更加甜，口感相當棒！

凍豆腐

凍豆腐在咱東北可是飯桌上的常客，即使不是冬天，東北人也離不開凍豆腐。

鮮豆腐，切成塊狀，或者條狀冰凍！凍完的豆腐，一般用來煮湯、燉菜，也用來涮火鍋。凍了的豆腐，顏色金黃，看著非常有食慾，而且口感勁道，類似麵筋。凍豆腐孔多，吸滿菜汁，相當美味了！

凍粘豆包

粘豆包，一般是在冬季開始的時候製作，然後放入戶外的缸中保存過冬。

記得小時候一到冬天，家裡就會包很多粘豆包凍上，每次做飯的時候蒸上幾個，沾著白糖吃真是太美味了，現在幾乎很少能吃到那麼醇正的粘豆包了。

凍粘餅子

這個東西，可能有些人東北城裡人不太了解，這也是來源於滿族的食物，和粘豆包口感相似，粘餅子裡面包著紅豆餡，只不過粘餅子是先烙好再冰凍，吃的時候也是蒸一下。

或者再次油煎，粘上白糖。粘餅子其實比粘豆包好吃，只是市面上賣的不多。

凍香蕉

是的，你沒聽錯，就是凍香蕉，凍香蕉以前在網絡上還火了一陣兒，當時小編就在想，這有什麼好奇怪，東北的小孩兒早就吃過了！

香蕉去皮，切斷，凍起來。凍香蕉的口感，秒殺一切冰淇淋好嗎？

凍葡萄

東北的凍葡萄可跟你放在冰箱裡凍的味道不一樣，這是經受過天然冰庫洗禮的，不僅鎖住了原有的葡萄味，而且冰冰涼涼的， 一口一個不要太好吃哦！

凍豆角

一到冬天東北的新鮮蔬菜都比較貴，所以農村人都喜歡在秋天時把豆角摘下來凍上，留著冬天吃。

吃的時候，凍好的豆角化開，可以炒，可以燉菜，味道比新鮮的好吃。凍過的蔬菜會有一種獨特的香味，不信你試試！

凍帶魚

凍帶魚在東北冬天的街邊真是太常見了，看那一條條被凍透的帶魚，如同一把白色的利劍穿在大紙箱子上，很有東北味道啊。

冰糖葫蘆

很多人說了，冰糖葫蘆一般商場都有好嗎，有什麼奇怪？其實不是，暫且不說你吃的可能只是山楂的，最關鍵的，你吃的真的是在外邊凍的嗎？

無論是山楂的，草莓的，橘子的。。。。。。只要經過咱東北這天然大冰庫凍實的，你試試那口感，真的不好吃你來打我！

上面的這些冰凍美食

是不是勾起了你許多童年回憶

時代在變，速凍食品的種類也在變

不變的唯有東北人熱愛冰雪和爽朗的個性

以及來自童年那份溫暖的回憶

來源：長春優生活

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