紅燒雞腿的家常做法好吃又簡單（紅燒雞腿最正宗的做法）

2023-05-21 16:36:09 1

「這是雞腿與香菇搭配的一道菜。添加了少許的胡蘿蔔、芹菜，營養更加豐富。香菇是既利好又百搭的食材，很容易入味兒，與燒的味道很不錯的雞腿肉匯合，很充分的吸收了雞腿肉的鮮香，讓這道菜在營養均衡的同時，味道也受到食客的稱讚。」

食材明細

主料

雞腿400g胡蘿蔔20g芹菜20g香菇150g

輔料

油適量鹽適量蠔油適量料酒適量白糖適量胡椒粉適量蔥適量姜

香菇雞腿的做法步驟

1雞腿洗乾淨。

2剔除雞骨。

3雞腿肉切成塊，加鹽 蠔油 料酒 白糖 胡椒粉攪拌均勻醃製15分鐘。

4胡蘿蔔、香菇、芹菜摘洗乾淨。

5胡蘿蔔、香菇、芹菜回刀。

6起油鍋，蔥姜入鍋炒香後雞腿肉入鍋炒。

7加蠔油炒。

8加料酒炒。

9加冰糖炒。炒均勻加適量水，蓋上鍋蓋燒。10、11、12、

10燒至雞腿7、8分熟，香菇入鍋炒。

11胡蘿蔔芹菜入鍋炒。加鹽、胡椒粉炒。

12炒均勻即可出鍋裝盤。

小竅門

1、此菜的配菜依據個人偏愛添加。

2、加冰糖，可以為菜品提鮮。

,