美味蔥油拌麵在家自己做（學會這樣做蔥油拌麵秒變大廚）
2023-05-21 16:45:27 2
不需要多少材料，小白也能復刻的蔥油拌麵！做的過程中蔥香味簡直太濃鬱啦，別說拌麵，就是拌飯拌鞋底子都香啊！
By 多瑞歐尼
用料
小蔥 120g麵條 適量生抽 3勺老抽 1勺白糖 1勺雞蛋 1個做法步驟
1、100g小蔥洗乾淨，擦乾水分，蔥切段，將蔥白單獨切出來。
2、燒熱鍋，放入食用油，轉中小火，放入蔥白。
3、炸至蔥白金黃撈出。
4、再放入蔥葉段。
5、熬到蔥葉有些深的金黃色撈出。
6、放入3勺生抽，2勺老抽，1勺白糖，熬煮到冒泡泡。
7、煮麵條，點兩次涼水後撈出。
8、放入熬好的蔥油調料。
9、再加點炸好的蔥。
10、撒上白芝麻。
11、配一顆太陽蛋
12、大口乾飯
小貼士
1.熬蔥油一定要小火。 2.等油溫放涼，再加入生抽，否則會燙傷。
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