性價比最高的蟹煲(好吃的火腿黃魚蟹煲)
2023-05-22 04:38:25 1
吃海鮮,是秋天最隆重的事情。鮮活水靈的梭子蟹、金燦肥美的小黃魚,無論哪一個,單拎出來已是好吃到舔碗,更何況,我們用金字火腿來三鮮相搭,實乃你鮮我鮮合更鮮的神仙搭配!!!
By 金字火腿
用料
金字火腿 200g梭子蟹 1隻小黃魚 2條小青菜 2朵澱粉 適量豬油 適量蔥 3-4根姜 1塊花雕酒 2勺做法步驟
1、蟹殼拆開,去掉蟹肺、蟹心、蟹腮,切成4小塊。
2、裹上澱粉,加點花雕酒,沸水汆燙。
3、豬油下鍋,小黃魚中火快煎,雙面煎至金黃。
4、煎好的小黃魚、金字火腿片置於砂鍋中,放入薑片、蔥結,倒入溫水、適量花雕酒,大火燒開小火慢燉15分鐘。
5、待泛起乳白色湯時,開鍋放入梭子蟹,繼續大火煮幾分鐘。
6、再加些小青菜就可以出鍋裝盤了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜!
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,