芋頭餃子不好吃(芋頭餃子一天不吃就饞)
2023-05-21 23:50:56
By 燕兒飛whzi
用料
帶皮小芋頭 200克麵粉 300克韭菜 1把雞蛋 2個粉條 1把香油 1勺味達美生抽 2勺味達美臻品蠔油 1勺做法步驟
1、四個毛芋頭洗乾淨外皮,放入蒸鍋蒸熟。
2、粉條提前用冷水泡20分鐘,雞蛋打撒,韭菜切細備用。
3、蒸好的芋頭用勺子壓成泥。
4、壓好的芋泥和入麵粉,揉成光滑麵團,醒20分鐘。
5、醒面的時候,把雞蛋放入鍋中炒熟,放入粉絲炒2分鐘。
6、最後倒入切細的韭菜拌勻,加入2勺味達美初榨原釀生抽,1勺味達美臻品蠔油,1勺香油拌勻。
7、醒好的麵團,分成均勻的劑子,擀成中間厚四周薄的皮。
8、把餃子包成自己喜歡的形狀。
9、包好的餃子放入蒸鍋,冷水上汽12分鐘出鍋。
小貼士
芋頭的含水量各不相同,麵粉慢慢加入。麵粉中可以加入部分玉米澱粉或土豆澱粉,蒸出來的餃子皮顯得更加透亮。
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