素炒油麥菜的最好吃的方法(油麥菜炒蛋也能做的非常美味)
2023-05-21 19:02:27
今天做一個素菜分享給大家,做完之後我才發現,這道菜的顏色配搭看起來真是讓人覺得賞心悅目啊。
買了兩塊錢的油麥菜,拿來和雞蛋做個搭配,這兩個食材還真不叫人失望,翠綠鮮嫩的油麥菜加上營養豐富的雞蛋,味道很是鮮美!做法又簡單,早晨熬點粥,再配上這麼一道菜!一整天活力滿滿!
主料:油麥菜、雞蛋
輔料:蒜末、生抽、鹽、雞精,食用油
1、將油麥菜提前浸泡在水中十分鐘,清洗乾淨之後切成段,裝盤備用。
2、將準備好的雞蛋打散在碗中,進行充分的攪拌。起鍋燒油,蛋液倒入鍋中,煎好盛出備用
3、鍋中留底油,放入蒜末炒香
4、將準備好的油麥菜放在鍋中進行翻炒片刻,將炒好的雞蛋放入鍋中,加入鹽、少許雞精、生抽與油麥菜一起翻炒。
小貼士:
1、油麥菜提前浸泡十分鐘是為了口感更爽脆
2、油麥菜比較容易熟,所以一定要大火急炒,快速出鍋,不要炒制時間過長,以免影響菜色和口感
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