豌豆苗怎麼做好吃 涼拌豌豆苗（豌豆苗怎麼做好吃）

2023-05-21 14:44:50

豌豆苗是很有營養的綠色蔬果之一，很多人都喜歡吃豌豆苗，它所含的維生素非常的豐富，對人體非常的好，人們多吃豌豆苗能夠提高人體的免疫力，那麼大家知道豌豆苗的做法嗎?豌豆苗的營養價值是什麼呢?下面小編就為大家介紹一下豌豆苗怎麼做好吃吧。

豌豆苗怎麼做好吃呢?按照小編介紹的這幾種做法，讓你的豌豆苗鮮美無比，不信你試試。

豬肝豌豆苗湯

材料

豬肝50克，豌豆苗25克，胡椒粉2克，鹽2克，醬油2克，香油3克。

做法

1、將豬肝切成薄片，用涼水浸泡後再洗一遍。

2、在鍋中加入湯，醬油，肝片，煮開後撇去浮沫加點胡椒粉，下豌豆苗，鹽，淋上香油即成。

生煸豌豆苗

材料

豌豆苗250克，鹽3克，味精1克，白砂糖5克，大蔥5克，色拉油30克。

做法

1.將豌豆苗擇去老莖，洗淨，瀝去水。

2.鍋架火上，放入油燒至七八成熱，下精鹽，再下豌豆苗，快速煸炒。

3.只要看到豌豆苗變成翠綠色，然後下白糖和蔥花，放少許清水，翻炒幾下，放味精拌勻，即可出鍋裝盤。

豌豆苗拌香乾

材料

豌豆苗，香乾，鹽，糖，雞精，香油。

做法

1.豌豆苗浸洗乾淨瀝乾，香乾用水衝洗下。

2.鍋中放水，水開放入一點鹽。

3.再滴幾滴食用油。

4.關火，把豌豆苗放入鍋裡的開水中，用筷子攪一下，十五秒後撈出。

5.焯好水的豌豆苗打散放涼後，擠幹水份。

6.香乾切絲。

7.放入焯豌豆苗的開水鍋中燙一下，撈出瀝乾放涼。

8.放涼的豌豆苗和香乾放入一大盆，放入精鹽，一點點白糖和雞精拌勻，滴幾滴香油，拌勻裝盤。

炒豌豆苗

材料

豌豆苗400克，冬筍50克，植物油30克，鹽2克，白砂糖10克，味精1克。

做法

1.揀去豌豆苗中的雜質，清洗乾淨，瀝乾水。

2.將冬筍去殼取肉洗淨，先切薄片，再切極細的絲。

3.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，燒到油冒青煙是放入豆苗和冬筍絲迅速煸炒，隨即加入精鹽，白糖，味精和少許開水，炒勻即出鍋裝盤，上桌供食。

涼拌桃仁豌豆苗

材料

核桃仁，豌豆苗，鹽，白糖，米醋，生抽，橄欖油，蒜。

做法

1、把豌豆苗洗淨，從中間切一刀，切成寸段兒。核桃仁用開水燙一下，撕掉那層黃色的皮。

2、把豌豆苗，桃仁放一個大的容器內。

3、蒜切末，把蒜末，生抽，鹽，米醋，鹽，少許白糖，橄欖油放入容器內， 攪拌均勻即可。

小訣竅

核桃仁去皮時，可以先放開水鍋中煮兩分鐘，然後再去皮，就會容易多了，不去皮也可以，但吃起來口感有點澀。

上湯豌豆苗

材料

豌豆苗500克，蒜30克，鹽適量，高湯/雞湯100ml，芡粉2茶匙，菜油1湯匙。

做法

1、豌豆苗洗乾淨，瀝乾備用，蒜切薄片。

2、熱鍋內放入油，再放入蒜片爆香。

3、倒入瀝乾的豌豆苗，反炒至斷生。

4、將上湯倒入鍋內，加入適量的鹽。

5、稍加翻炒，湯燒開了用溼芡粉勾芡出鍋。

結語：以上就是為大家介紹豌豆苗怎麼做好吃的全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了怎麼製作出美味的豌豆苗了吧，小編介紹的是幾款簡單好吃的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。