臘肉的6種經典吃法（臘肉燜飯的做法）

2023-05-21 23:25:27 1

By 小羅妹2

用料

做法步驟

1、好幾天沒有時間做飯了，今天打開冰箱看到從老家帶回來的臘肉，想起好久沒有吃臘肉燜飯了，今天就是你了[大笑]

2、甜玉一根，豌豆一碗，臘肉大概200克（切丁），放在盤中的是拍照用的少量。

3、大米用水清洗幾次，瀝乾水分備用

4、鍋燒熱下臘肉丁翻炒出油，儘管我挑最瘦的那塊臘肉，還是看到那麼肥

5、把肥肉中的油提煉出來，

6、放入玉米粒，豌豆一起翻炒

7、玉米粒，豌豆翻炒大概2分鐘，添加大米一起翻炒

8、繼續翻炒，讓臘肉與米飯香味融合！這個過程大概5分鐘。

9、翻炒好的米飯，放入電飯鍋中，米飯添加適量水（剛剛沒過米飯即可）全步驟幾乎沒有技術含量，唯獨這步大家要注意水量添加，水添加多會影響燜飯的口感，水少則飯不熟。

10、蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵，以平常煮飯操作即可！

11、香噴噴滴～臘肉燜飯

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