成都錦裡一條街美食攻略（拜武侯泡錦裡錦裡美食全攻略）
2023-05-22 00:11:18 2
作者：揚州大哥-美食林
錦裡與著名的武侯祠僅一牆之隔，「拜武侯泡錦裡」，已成為成都旅遊最響亮的口號。錦裡也被稱為「西蜀第一街」。
500多米長的街道，各種各樣的風味小吃、一條龍的吃喝玩樂讓遊人在原汁原味的蜀文化氛圍中享受閒適愜意的慢時光。
這裡的美食應有盡有——只要你的胃口足夠大、只要你的「銀子」足夠多，那麼，這兒就是你今天大快朵頤之處！行走在錦裡，邊走邊看、邊看邊吃，閒逛細品，既收穫了一份懷舊，又滿足了舌尖之歡。
鮮香麻辣的兔頭和兔腿，色澤鮮亮，誘人食指大動，瞬間讓人忘了「怎麼可以吃兔兔」。
冰糖葫蘆雖然不是成都特色，但是在吃多了麻辣味道以後，一口酸甜的冰糖葫蘆，瞬間讓人感覺，這才是真正的美食之旅。
這個叫做蒸蒸糕，老成都傳統小吃。糯米和雞蛋為原料，，現在已經越見稀少。
酸辣粉——吃貨們的最愛，只需片刻，一碗熱騰騰、酸辣辣的粗粉條便遞到你的面前。
涼糕：用糖、豆沙、米漿等材料做成的糯米糕，冰凍過後，還要再加上辣椒粉作為調料，入口效果就是冰火兩重天。
菠蘿飯——10元錢一份。酸甜酸甜的味道。許多遊人一邊走，一邊拿著吃，很舒適的樣子。用四川話講——那就是「巴適」。
穿過戲臺，就到了茶坊。
走累了，找一處地兒，坐在方形或長形的木椅上，或品茗，或情人私語，或沉醉於音樂，或把酒賞玩，或三兩知己閒談……
卸掉塵世的煩擾和世俗的煙火，放開所有的一切，只為擁有這片刻的心靈沉寂，這是四川人悠閒日子的折射和寫照。
錦裡的「張飛牛肉」，最是引得遊人駐足。
店鋪門前立有一座張飛的雕像。
店鋪裡面竟然還有一位「真人版張飛」——瞧人家的這英雄氣慨的打扮，遊人頓時覺得很是新奇，於是紛紛買來品嘗。
左轉過「西蜀第一街」的牌坊，美食小吃一條街讓你食慾大開，垂涎三尺。三大炮、牛肉焦餅、火鍋粉、豆腐乾、川北涼粉、賴湯圓、燒麥、肥腸粉，光是名字就已經令遊人們流口水了。
竹葉粉蒸肉：把牛肉與米粒等材料攪勻，再包裹上新鮮竹葉蒸製，蒸好的肉吸收了竹葉的清香，麻辣鮮。
遊人走在錦裡街上，已全然記不得生活的忙忙碌碌，好像來這裡就是享受人生的——人人的臉上帶著安詳和滿足。
看店主一手拿著兩隻碗，另一手調味，短短幾分鐘時間就做好了兩碗四川涼粉。
青石板鋪就的小巷幽幽地延伸向錦裡的每一個角落，老店鋪裡飄出陣陣菜香。
錦裡上空飄浮著濃鬱的人間煙火的味道兒，時空流轉中，錦裡的風情不變。
錦裡除了這些小吃，還有以下受歡迎的地道館子：
李長清三大炮(錦裡店)
三大炮是成都小吃中難得的甜品，這家店位於錦裡九品街，現場製作這種加了紅糖的餈粑團。把蒸好的糯米捏成一個糯米糰，然後使勁拋向一塊鋼板上，又反彈到裝滿黃豆面的竹簸箕裡，讓糯米糰裹滿了黃豆面，然後加點紅糖。三大炮要趁熱吃，香甜軟糯，加上黃豆面，非常的香。
地 址：成都市武侯區錦裡九品街10號
大妙火鍋（錦裡店）
錦裡古街上檔次較高的火鍋店。火鍋店內的裝修是中國風，多了一份的雅致，服務員的態度挺好，菜品都挺新鮮乾淨，吃的比較放心。價格不算便宜，但畢竟是著名景點附近的大店，也可以接受。而且店內還有傳統的川劇變臉的表演。
電 話：028-85591111
地 址：成都市武侯區武侯祠大街231號錦裡二期2、3號院
牛莽莽牛雜火鍋（錦裡店）
店面雖然不大，但是安排的井井有條，廚房都是全透明的，原料都擺在玻璃罩裡供食客們選擇，各種牛嘎嘎，完全選花眼呀，恨不得一樣都來一份。古色古香的裝修和錦裡的氛圍相得益彰，牆面是泥巴糊的，桌子是磚頭壘的，要不是店裡來往熱情的服務員和用餐的外國友人們，還真以為一秒穿越到了古代。六色料碟每桌都有，按照個人喜好添加，加上鍋裡的原湯，坐等入碗。
電 話：028-84353023;18048583023
地 址：成都市武侯區武侯祠大街錦裡二期烏衣巷3號(靠近大妙火鍋旁)
本文節選自 揚州大哥 遊記：http://you.ctrip.com/travels/chengdu104/2862043.html
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