銀鯧魚乾怎麼做才好吃（在家就可以做出好吃的幹燒鯧魚）
2023-05-21 11:24:54
馬上要到立秋時節了，立秋非常適合吃魚，魚的脂肪含量低，是最佳的進補佳品。
By 靈子美食廚房
用料
鯧魚 400克生薑 4片小米辣 1個米醋 2勺生抽 1勺胡椒 1小勺鹽 1克做法步驟
1、1.將鯧魚的內臟和魚鰓處理乾淨備用；
2、2.將鯧魚兩面打上花刀；
3、3.鍋裡倒入色拉油，放入鯧魚；
4、4.煎至兩面金黃；
5、5.加入切好的薑絲；
6、6.加入米醋；
7、7.加入生抽；
8、8.最後加放小米辣，鹽胡椒和少量的清水，煮五分鐘即可出鍋；
9、9.美味的幹燒鯧魚出鍋了。
小貼士
1.魚一定要煎至兩面金黃，這樣魚皮才會完整； 2.不吃辣椒的可以不加小米辣。
鯧魚的營養功效
1.降低膽固醇
含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品。
2.預防癌症
鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。
3.防治貧血
鯧魚具有益氣養血，柔勁利骨的功效，對消化不良，貧血，筋骨酸痛等很有療效。
鯧魚的飲食禁忌
鯧魚忌用動物油炸制；不要和羊肉同食。 腹中魚籽有毒，能引發痢疾。
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