現在哪種榴槤好吃（國內常見的四種榴槤）

2023-05-22 00:34:27

榴槤一直以來都是一種神奇的水果，有些人聞到味道掩蔽而走，有些人聞到味道卻食指大動，恨不得大快朵頤。甚至有些人一開始十分抗拒，吃下一口榴槤後就變成榴槤的擁躉。

那麼市場上那麼多榴槤，你都知道有哪些嗎？哪一種榴槤最好吃？

接下來就讓黑君給大家分析下國內比較常見的幾種榴槤吧！

金枕頭

金枕頭產自泰國，體型較大，核小，有尾尖，刺較尖利。果肉很大，顏色淡黃或奶黃，金枕頭口味較淡，口感甜糯，適合榴槤控入門級食用。

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幹堯

幹堯又稱長柄榴槤，原產自泰國，柄長果小，核大無尾尖，果肉是黃色的，吃起來香味重，糯性也很重，適合喜歡糯性重的榴槤控吃貨。

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甲侖

甲侖，原產自泰國，無尾尖，果實飽滿，果肉黃色，口感甜糯，很像幹堯，甲侖的特點就是瓣狀分明，每一瓣果肉都很清晰。

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貓山王

貓山王產自馬來西亞，無尾尖，果實飽滿。還有貓山王有一個獨一無二的辨認方法就是尾部呈星狀，多數為五角星，有個別會體現為六角星。貓山王果肉深黃色，果肉如凝脂般的質感，味道甘甜，香氣濃鬱，是當之無愧榴槤至尊，榴槤極品，黑君強力推薦。

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毫無疑問，貓山王榴槤是最好吃的一種榴槤，那麼另一個問題來了，在國內，你怎麼吃到最正宗的貓山王榴槤呢？

很多店鋪檔口掛著貓山王的牌子，一整顆的貓山王100元左右成堆的放在那裡，然後跟大家說這是最正宗的馬來西亞貓山王榴槤。

黑君跟大家說，這肯定是假的。

新鮮的貓山王根本不耐放，根據瓜熟蒂落原則獲得的貓山王，它們掉落後的2-3天就會開裂，細菌就會快速入侵果肉，肉質就變了。所以進口到國內的貓山王都是液氮冷凍技術，零下18度保鮮運輸，在網上購買的貓山王都用冰袋保溫，打開的貓山王榴槤外殼甚至會有冰渣，有的果肉上面會覆著一層碎冰，晶瑩通透。

就像黑君打開的這顆貓山王榴槤一樣。

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所以成堆擺放在那的，不可能是貓山王。黑君吃到的貓山王，都是從穿著防凍服從冷庫拿出來，然後發順豐冷鏈的果實。

另外，再跟大家科普一個關於貓山王的知識。

貓山王根據樹齡的不同，口感也會有差別。一般分為新樹和老樹，新樹樹齡一般在10年左右或者10多年，所產貓山王榴槤的果殼顏色為綠色，刺頭也為綠色，隨著果樹年齡的增長，刺頭的顏色會慢慢變成土灰色，隨之果殼的顏色也會變成土灰色，產出這些顏色貓山王的果樹大都20年左右，年齡越長，果殼的顏色會越深。40年及以上的果樹大都被種植於山頂上，而且屈指可數，極為稀少，其所產的貓山王可以說是極品中的極品。

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從果肉上來看，新樹所產的貓山王的果肉顏色為金黃，顏色不深，這也是貓山王最為顯著的顏色，也是大家最了解的顏色，味道甘甜少苦味，而老樹所產的貓山王果肉顏色會隨著樹齡的增長顏色逐漸變深，當地人的說法是往紅咖偏，香味和口感上會更香更濃鬱，苦味會越來越重，會逐漸有酒味產生，當地人叫XO味，D24XO的說法也是如此而來。

所以，朋友們知道什麼樣的榴槤最好吃了吧，至於怎麼買到正宗的貓山王榴槤呢？

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