成都紅燒青蛙怎麼做（用它來紅燒青蛙太美味了）

2023-05-22 00:47:28 2

牛蛙是餐桌上常見的菜，肉質鮮嫩，個頭較大，青蛙體型比牛蛙小，但其營養價值和味道並不輸於牛蛙，是集食品、藥品、保健品於一身的動物，脂肪少、糖分低、富含豐富蛋白質，今天看見有人在街上叫賣，便買了兩斤回家，青蛙雖美味，但它善於捕捉害蟲，是對人類有益的動物，不可多吃。

配料:剁辣椒、蒜子、蒜苗、生薑、生抽、老抽、蠔油、鹽。

生薑、蒜子、蒜苗全部切碎備用，青蛙切段，用生抽、蠔油醃製半小時，倒入鍋中不用油直接炒幹水份。

1.鍋洗乾淨燒乾水份放入食用油，油燒至七成熱下入薑絲炒出香味，倒入炒幹水份的青蛙大火翻炒五分鐘

2.加入蒜苗、蒜子、剁椒繼續翻炒。

3.加入老抽、少許鹽、一小湯勺水，2分鐘收幹水份出鍋。

4.出鍋的那一刻，似乎味蕾早已亟不可待，美味的剁椒青蛙好吃到放不下筷子。

小貼士：燒青蛙前先在鍋裡把青蛙炒幹水份，這一步很重要，這樣青蛙燒出來味道更香濃，配上剁椒的鮮辣，吃一口打開你的味蕾，食慾大增，喜歡的朋友趕緊試試吧。

祝每一位讀者身體健康，天天開心。